Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

2891 Posté le 26/01/2015 à 12:06:22

Ben, pas avec un os à moelle moisi surtout !

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

Anonyme

24659

2892 Posté le 26/01/2015 à 12:24:28

Plutôt pour l'apéro chez moi l'os à moelle.
Tu le fais cuire au four sans assaisonner, et tu le sers juste sur du pain grillé avec un tour de moulin de poivre et une petite pincée de sel de Guérande.
C'est très sympa

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samy dread

17435

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

2893 Posté le 26/01/2015 à 12:28:47

et après qu'est-ce qu'on mange alors?

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Non je ne mettrai pas de pull

Anonyme

24659

2894 Posté le 26/01/2015 à 12:30:07

Le reste de la bête sur laquelle on avait prit l'os

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Rifki

16842

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

2895 Posté le 26/01/2015 à 12:45:12

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

2896 Posté le 26/01/2015 à 13:02:41

8.5 => c'était l'idée à la base. seulement comme c'était un peu vieux on n'a pas osé faire venir les potes prévus. DOnc on a eu une très grosse portion, bien plus qu'un petit apéro !

Et qu'on a mis le sel de guérande et les herbes avant la cuisson.

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
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Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

2897 Posté le 26/01/2015 à 13:03:14

D'ailleurs, on a une cheminée (foyer ouvert), vous pensez que ça aurait pu se faire facilement au feu de bois ?

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Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

2898 Posté le 26/01/2015 à 21:32:05

Citation de : Djardin

8.5 => c'était l'idée à la base. seulement comme c'était un peu vieux on n'a pas osé faire venir les potes prévus. DOnc on a eu une très grosse portion, bien plus qu'un petit apéro !

Et qu'on a mis le sel de guérande et les herbes avant la cuisson.

C'est très bien sur un steak avec le persil aussi.

Pour le cuire je le balance dans le bouillon, ça donne des goût bien, céléri/oignon toussa...

Demain Choucroûte, j'ai trouvé du lard plein air bien jaune, un jambonneau fumé et des Morteau... J'hésite encore à rajouter la cuisse de canard, ça va faire beaucoup... Sauf à inviter des potes?

Question: Quel vin blanc pour casser l'acidité?... Le même à boire à table?

A part Baies de genévrier, oignon/carotte, laurier, what else?

0

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 17 ans

2899 Posté le 26/01/2015 à 21:41:08

Citation de : Djardin

8.5 => c'était l'idée à la base. seulement comme c'était un peu vieux on n'a pas osé faire venir les potes prévus. DOnc on a eu une très grosse portion, bien plus qu'un petit apéro !

Et qu'on a mis le sel de guérande et les herbes avant la cuisson.

C'est très bien sur un steak avec le persil aussi.

Pour le cuire je le balance dans le bouillon, ça donne des goût bien, céléri/oignon toussa...

Demain Choucroûte, j'ai trouvé du lard plein air bien jaune, un jambonneau fumé et des Morteau... J'hésite encore à rajouter la cuisse de canard, ça va faire beaucoup... Sauf à inviter des potes?

Question: Quel vin blanc pour casser l'acidité?... Le même à boire à table?

A part Baies de genévrier, oignon/carotte, laurier, what else?

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Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

2900 Posté le 27/01/2015 à 10:28:34

l'os à moelle, sur un steak ?

j'y avait jamais pensé.

Sinon effectivement en bouillon ou pot au feu, c'est pas mal. et ça fait de la gélatine aussi.

Ta choucroute, c'est toi qu'a fait macérer le chou ? ou tu l'as acheté toute faite ? (dans le cas de chou macéré à la maison, j'ai jamais trouvé la choucroute acide)

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
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