Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

Alx33

22727

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

3091 Posté le 03/05/2015 à 12:55:37

+1 j'en ai dans mon jardin et c'est très bon :bravo:

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Quand je conduis pas j'ai peur.

Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

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3092 Posté le 06/05/2015 à 19:35:28

je dois faire de la pizza pour 8-10 personnes.
Plat principal.

Je dois faire quoi comme quantité ?

un truc genre 1 kg de farine ?

question bonus : des idées de trucs lol à mettre dessus ? (la dernière fois, j'avais tenté une "pizza polonaise", chou betterave patate, c'était moyennement réussi)

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

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j-master

33974

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

3093 Posté le 06/05/2015 à 22:10:21

Avec 1kg, à moins d'avoir un four énorme, tu devrais faire 4 pizzas de taille correcte
Ça laisse de la latitude pour tenter des trucs.
Mais mes propositions seraient plutôt à base de viandes...

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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

3094 Posté le 06/05/2015 à 22:22:52

Je partais sur 4-5 pizzas différentes, avec dedans :

1. Romaine / Sicilienne : tomates, origan, anchois, ail, capres (+ mozza ?)
2. Pizza Reine : tomates, jambon, champignon, mozza
3. Hawaïenne : tomates, cochon (filet mignon ? ou gros jambon), ananas, mimolette, persil (+ poivron ?)
4. crème au poivre, poulet (ou canard), oignon, champignons (+ mimolette ?)
5. tomates, viande hachée (merguez ?), poivrons, oignons, (champignons ?) (+un fromage ?)

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33974

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

3095 Posté le 06/05/2015 à 22:27:08

Pour un gars comme moi qui aime pas les champignons, ça en élimine plein.
Heureusement que je ne suis pas invité :oops2:

La 4 sans champis, j'achète tout de suite.

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Djardin

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3096 Posté le 06/05/2015 à 22:29:55

Arf ! bon, à la rigueur, pas de champis sur la 4, mais j'en garde sur la 5.

Mais la 4, j'ai goûté ça récemment dans une pizzeria, ça déchirait vraiment, hyper bon. Par contre, un poil trop gras, donc je pense qu'il faut mettre très peu de fromage dessus, le combo crème et canard c'est déjà gras. Autant dire qu'on avait deux grosses pizzas à deux, l'après midi au travail a été dure.

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Anonyme

10038

3097 Posté le 06/05/2015 à 22:30:57

pizza spé : boudins/pommes

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j-master

33974

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

3098 Posté le 06/05/2015 à 22:40:41

Citation :

un poil trop gras

stimpossible, voyons

Bon, après, évidemment, la digestion, lààà, oké...

Jamais d'oeuf sur tes pizzas ?
Et avec du saumon ?
Tu peux aussi en faire une avec du foie gras poêlé

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Hors sujet :

(À noter que mon correcteur orthographique est aussi malpoli que moi et avait mis "foutre Grass" à la place )

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Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

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3099 Posté le 06/05/2015 à 22:51:38

Boudin pommes, ça peut être cool.

Oeuf, j'aime bien, mais j'ai aucune idée de comment/quand mettre l’œuf pour que ça soit pas trop cuit.
Idem, thon et saumon, ça risque d'être sec et pas top, c'est meilleur cru ces bêtes là.

Foie gras, pour 10 personnes, sachant qu'elles ne veulent pas payer cher, boarf. (parce que oui, c'est pour nourrir un paquet d'avares)

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33974

Vie après AF ?

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3100 Posté le 07/05/2015 à 06:10:13

Pour le saumon, un peu de crème fraîche, et d'aneth
Pour l'oeuf, effectivement, tu le met en 2e partie de cuisson, faut qu'il reste baveux ! :bave:

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