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Le Pub des Cuisiniers

  • 5 971 réponses
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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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3221
Citation :
burger maison, avec de la viande d'agneau à la menthe

déjà fait.
Tuerie en vue :aime:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

3222
Je mets quoi en accompagnement ?

parce que mouton et menthe, c'est déjà pas mal fort.
Je pensait une tome de brebis des Pyrénées fondues pour aller avec.

Poivron ? tomates ? oignon ? sauce ?

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

3223
Citation de Djardin :
Mouton ?

je pense tenter dans la semaine du burger maison, avec de la viande d'agneau à la menthe. On verra bien ce que ça donne.


Tu vas tenter une réinterprétation de la kefta originelle, puis je te conseiller d'ajouter de la graine de coriandre broyée. Le fromage pour l'agneau si tu veux cheeser le truc, une tome d'abondance d'hiver, à faire gratiner, avant de recouvrir par le pain du dessus.
3224

Citation de : Seth Gr.

j'aime bien le mélange trois viandes pour des boulettes. libre choix concernant celle ci, mais respecte bien la bonne proportion de viande grasse pour pas que ce soit sec.

 Oui.

Citation de : j-skellington

Essaye avec saucisses de veau et boulettes porc/boeuf dans une proportion de 60% boeuf 40% porc. Fais bien revenir tous tes légumes et déglaces tes sucs au vin blanc avant de les adjoindre à la sauce.

Edit : basilic frais et parmesan sur l'assiette.

 Je prends aussi.icon_mrgreen.gif

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

3225
Citation de Djardin :
Je mets quoi en accompagnement ?

parce que mouton et menthe, c'est déjà pas mal fort.
Je pensait une tome de brebis des Pyrénées fondues pour aller avec.

Poivron ? tomates ? oignon ? sauce ?


des patates rissolées, avec un tabouleh (de persil), ça me causerait pas mal

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

3226
Bahhhhhh, j'aime pas les patates. à la rigueur, des toutes petites.

Mais ma question, c'était comme accompagnement, dans le burger, entre le pain et le steak.

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

3227
Tomate, sauce.
J'y mettrais bien quelques câpres.

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

3228
Ben entre le pain et le steack salade tomate oignons comme d'hab.
3229
Citation de j-master :
Tomate, sauce.
J'y mettrais bien quelques câpres.


Mouais des câpres pas con pour remplacer le cornichon.
3230
et plus discret, pour pas trop niquer le duo principal agneau/menthe

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus