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Le Pub des Cuisiniers

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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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3421
Plussun pour seth je donnais que des trucs généraux. Cependant il te faudra un coup de chaud sérieux coté peau.
3422

Coup de chaud au début, puis 100° 3-4h, puis coup de chaud à la fin, c'est ça?

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

3423
c'est ce que je fais, en tout cas.
j'obtiens une pièce de viande croutée, juteuse et quasi confite.
avec du porc Q+++, c'est une tuerie.
3424

On a été tué!yumyum.gificon_aime2.gif Même mes petits ( chiants à nourrir souvent ), impec. Avec des lentilles estragon et échalottes confites, pinot blanc et après on s'est mis Sardou en plus, un vrai dimanche, ma grand mère aurait adoré!

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

3425
Vous mangez à 16h00 ? Tu es à l'heure espagnole ? :-D

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

[ Dernière édition du message le 11/10/2015 à 17:51:31 ]

3426

Voui, levés tard, cuisson lente, dimanche toussa... Le goûter dans une heure tranquillos-le-coyote...http://laurent.tarrisse.perso.sfr.fr/test_gif/fumeur.gif

 

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

[ Dernière édition du message le 11/10/2015 à 18:03:00 ]

3427
Quality sundaying :bravo:

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

3428
j'ai acheté un poulet (2kg), j'ai récupéré une demi truffe


des conseils, idées... en plus de la recette basique :

https://recettessimples.fr/news/poulet-aux-truffes

je compte quand même l'enduire d'un peu d'huile auquel je rajoute un peu de piment et de cardamone fraichement pilé (au moins)

Non je ne mettrai pas de pull

[ Dernière édition du message le 24/10/2015 à 13:49:17 ]

3429
Tu peux faire une farce à la truffe pour ton poulet mais pas besoin d'en utlister beaucoup. Pour moi la truffe c'est direct en fine lamelles sur des pâtes fraiches, et une sauce au mascarpone avec des brisures de truffe et du parmesan.
3430
j'ai fait le cochon avec la truffe :bave:

Non je ne mettrai pas de pull