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Sujet Le Pub des Cuisiniers

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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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https://img.audiofanzine.com/image.php?lang=fr&identifier=image&size=normal&module=user&userPhoto_id=139172

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les feves a la croc au sel avec pain/beurre , c'est aussi sympa
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Trouvé un poulet Challand, quelqu'un connaît? Y va aller au four comme un gant, tout simple. J'essaie la cuisson mi-lente, sur les blancs...

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

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Si c'est un poulet de Challans c'est du tout bon :bravo:
Par contre Challand c'est peut-être une cotre-façon chinoise :oops2:
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icon_volatilize.gif

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

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Quelqu'un a déjà essayé l'arome de truffe ?

C'est pour une idée de recette de filet de bœuf en croûte.
Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

 

 
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Citation :
C'est pour une idée de recette de filet de bœuf en croûte

C'est mon plat de Noel prévu, farci au foie gras :bave:

[ Dernière édition du message le 21/12/2015 à 19:20:13 ]

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jamais usé. Par contre je cuisine souvent avec une bonne huile de pépins de raisins à la truffe et ça donne vraiment du goût.

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

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Oui apparemment, l'huile à la truffe et l'arôme de truffe c'est le même fabriquant il semblerait. Du moins, j'ai vu une émission d'un détaillant en truffe qui a conçu ça pour diversifier ses affaires.

El Migo > pareil ;)

Pour le foie gras j'ai vu une recette. Une tranche de foie gras posée sur sur un quartier d'oignon confis accompagné d'une crème de panais. :bave:
Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

 

 
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l'huile de truffe perd l'essentiel de son goût en chauffant... d'un usage par conséquent limité