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Le Pub des Cuisiniers

  • 5 971 réponses
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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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3901
comté et gruyère, mais pas d'emmenthal

raper le fromage la veille de préférence, pour qu'il sèche un peu (sinon en fin d'après midi dès que c'est possible avant de le faire cuire)

pour le vin, le champagne ça le fait très bien

ne pas oublier la cuillère de moutarde

Non je ne mettrai pas de pull

3902
Kiri, boursin, rosé-pamplemousse et un verre de Diet coke pour la couleur

Le topic du rock exotique      

3903
Citation :
comté et gruyère, mais pas d'emmenthal


pourquoi pas l'emmental ?
Si,non, pour le champagne c'était prévu effectivement (bon pour le coup ça serait un fabuleux crémant d'alsace, en fait)

Citation :
Kiri, boursin, rosé-pamplemousse et un verre de Diet coke pour la couleur


Votre fondue sous LSD.:oops2:

[ Dernière édition du message le 22/02/2017 à 15:51:39 ]

3904
Une copine savoyarde faisait (par tiers) :
- Comté
- Beaufort
- Emmental
+ Un gros bout de camembert.

Pour le vin, un blanc de Savoie dont j'ai oublié la référence.

Sa fondue défonçait. :bave:

oooo Roller ! oooo

3905
l'emmenthal ça n'a pas de gout, et ça fait les fils

Non je ne mettrai pas de pull

3906
1898950.jpg

Le topic du rock exotique      

3907
Citation de samy :
l'emmenthal ça n'a pas de gout, et ça fait les fils

On n'est pas obligé de prendre de l’emmental en plastique du supermarché. Après, je suppose que dans sa recette, l'emmental est là pour faire "masse" et apporter son onctuosité tandis que les autres fromages apportent le goût.

oooo Roller ! oooo

3908
Ouais c'est ce que jme disais. En fait j'ai un reste de comté high end, mais ce con je l'ai oublié dans le frigo, bref il est aussi sec que le centre de la Death Valley, et pas super généreux à becqueter tel quel.
3909
alors il est parfait, c'est ça qui fait les bonnes fondues

et du vieux pain sec

Non je ne mettrai pas de pull

[ Dernière édition du message le 22/02/2017 à 17:26:17 ]

3910
Idéalement Beaufort et Abondance.
Sinon Gruyère des Bauges (ou Margeriaz) ou vieux Comté et on peut remplacer l'Abondance par de l'Appenzell.

+1 pour Samy : fromage vieux, c'est mieux

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

[ Dernière édition du message le 22/02/2017 à 22:05:37 ]