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Le Pub des Cuisiniers

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Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

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samy dread

17435

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3901 Posté le 22/02/2017 à 15:45:29

comté et gruyère, mais pas d'emmenthal

raper le fromage la veille de préférence, pour qu'il sèche un peu (sinon en fin d'après midi dès que c'est possible avant de le faire cuire)

pour le vin, le champagne ça le fait très bien

ne pas oublier la cuillère de moutarde

Non je ne mettrai pas de pull

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

3902 Posté le 22/02/2017 à 15:48:48

Kiri, boursin, rosé-pamplemousse et un verre de Diet coke pour la couleur

Le topic du rock exotique

Anonyme

65640

3903 Posté le 22/02/2017 à 15:50:42

Citation :

comté et gruyère, mais pas d'emmenthal

pourquoi pas l'emmental ?
Si,non, pour le champagne c'était prévu effectivement (bon pour le coup ça serait un fabuleux crémant d'alsace, en fait)

Citation :

Kiri, boursin, rosé-pamplemousse et un verre de Diet coke pour la couleur

Votre fondue sous LSD. :oops2:

[ Dernière édition du message le 22/02/2017 à 15:51:39 ]

Will Zégal

77277

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

3904 Posté le 22/02/2017 à 16:19:16

Une copine savoyarde faisait (par tiers) :
- Comté
- Beaufort
- Emmental
+ Un gros bout de camembert.

Pour le vin, un blanc de Savoie dont j'ai oublié la référence.

Sa fondue défonçait. :bave:

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* * * * =========== Le Festival Interceltique de Lorient

================ en tout confort avec un Home-Studio

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samy dread

17435

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3905 Posté le 22/02/2017 à 16:48:31

l'emmenthal ça n'a pas de gout, et ça fait les fils

Non je ne mettrai pas de pull

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

3906 Posté le 22/02/2017 à 16:51:30

Le topic du rock exotique

Will Zégal

77277

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

3907 Posté le 22/02/2017 à 17:02:35

Citation de samy :

l'emmenthal ça n'a pas de gout, et ça fait les fils

On n'est pas obligé de prendre de l’emmental en plastique du supermarché. Après, je suppose que dans sa recette, l'emmental est là pour faire "masse" et apporter son onctuosité tandis que les autres fromages apportent le goût.

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Anonyme

65640

3908 Posté le 22/02/2017 à 17:13:31

Ouais c'est ce que jme disais. En fait j'ai un reste de comté high end, mais ce con je l'ai oublié dans le frigo, bref il est aussi sec que le centre de la Death Valley, et pas super généreux à becqueter tel quel.

samy dread

17435

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

3909 Posté le 22/02/2017 à 17:19:23

alors il est parfait, c'est ça qui fait les bonnes fondues

et du vieux pain sec

Non je ne mettrai pas de pull

[ Dernière édition du message le 22/02/2017 à 17:26:17 ]

dana12

17910

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 16 ans

3910 Posté le 22/02/2017 à 22:05:13

Idéalement Beaufort et Abondance.
Sinon Gruyère des Bauges (ou Margeriaz) ou vieux Comté et on peut remplacer l'Abondance par de l'Appenzell.

+1 pour Samy : fromage vieux, c'est mieux

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

[ Dernière édition du message le 22/02/2017 à 22:05:37 ]

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