Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26460

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 16 ans

3981 Posté le 17/03/2017 à 01:29:20

Bon, ça va, on a échappé au désastre
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Le topic du rock exotique

Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

Membre depuis 19 ans

3982 Posté le 17/03/2017 à 07:23:43

Et la charcute, pas au four?

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Will Zégal

75071

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

3983 Posté le 17/03/2017 à 07:41:15

Citation de pek :

Idem que Youtou et le navet, je n'ai jamais pensé à essayer de manger un panais cru.

Moi non plus jusqu'à il y a quelques mois. C'est mon ancien colloc qui m'a initié à ça.

Bon, le gars (qui faisait une formation sur la nutrition) mangeait des trucs bizarres comme des graines germées. Ça s'est finalement avéré assez intéressant, mais j'ai pas la patience de faire ça. Et puis, les assiettes de graines qui traînent partout en attendant que ça germe...

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oooo Roller ! oooo

Anonyme

65640

3984 Posté le 17/03/2017 à 09:12:51

Citation :

Du coup madame Migo est furax (c'est elle la raclette-addict, moi les trucs à base de fromage qui dégouline c'est pas trop mon truc).

Heu, vous êtes à St Martin en ce moment ? Je transpire rien qu'à vous imaginer faire une raclette. :oops2:

Enfin je dis ça, j'ai souvenir d'un restau coté français spécialisé dans...les raclettes et foudues savoyardes, très prisés des français d'origine continentale.
Sacrés métros ! Ils s'expatrient sous les tropiques, et se re-créent la bouffe du Jura et de la Haute Savoie. :oops2:

Perso y a pas, j'arrive pas à associer ces 2 images, j'entre en error 404 en me disant que c'est au même endroit :

http://www.stmaartenallinclusive.org/wp-content/uploads/2011/01/baie_nettle.jpg

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El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 16 ans

3985 Posté le 17/03/2017 à 14:42:45

Ah ouais, à Sandy Ground, "Le Châlet", font une bonne fondue aux cèpes :bave:

Bon ça fait au moins 5 ans que j'y ai pas été, c'est peut-être fermé.

Citation :

Sacrés métros ! Ils s'expatrient sous les tropiques, et se re-créent la bouffe du Jura et de la Haute Savoie.

Je me suis laissé dire que d'aucuns buvaient du Ti'Punch en métropole.
Mais j'ai un peu de mal à y croire quand même :oops2:

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Le topic du rock exotique

[ Dernière édition du message le 17/03/2017 à 14:45:04 ]

samy dread

17422

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 18 ans

3986 Posté le 17/03/2017 à 15:19:45

même en guyane ils essaient de se faire des groles au rhum. (quand je suis arrivé à Cayenne je suis tombé sur une grosse diaspora savoyarde)

en fait le problème c'est qu'avec l'humidité, la grole prend un gout de moisi

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Non je ne mettrai pas de pull

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 16 ans

3987 Posté le 17/03/2017 à 20:20:36

Bon, panne d'électricité tout à l'heure, du coup j'ai préparé le miam du soir :
Un petit chatrou à la créole.
Acheté surgelé le chatrou (poulpe) ça évite de devoir le battre avant cuisson.
Badigeonné de citron vert, coupé en petit bouts, cuit pendant 30mn à feu vif à la sauteuse avec piment doux, ail, oignon France et cives, graines à roussir (un mélange tout fait pour la bouffe antillaise), 2 clous de girofle, 2 feuilles de bois d'inde, 2 feuilles de laurier, deux tomates pelées en morceaux, une cuillère à soupe de concentré de tomate, à peine recouvert d'eau.
Quand l'eau s'est évaporée on laisse roussir en surveillant puis on remet un peu d'eau et cuisson 10mn à feu doux.
Rectif de l'assaisonnement (jus de citron, poivre, sel)
Y aura qu'à réchauffer et servir avec un riz aux pois (en fait des haricots noirs)

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Le topic du rock exotique