Le Pub des Cuisiniers

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Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

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sqoqo

7050

Je poste, donc je suis

Membre depuis 17 ans

4251 Posté le 18/10/2017 à 12:49:13

Mets des cerises

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

4252 Posté le 18/10/2017 à 12:57:04

Mariné au vin rouge overnight avec moult épices de ton choix (j'aime bien les 4 épices pour cette recette)
puis cuit aux 3/4 dans sa marinade et fini au bbq ou au grill pleine balle

Le topic du rock exotique

Anonyme

24289

4253 Posté le 18/10/2017 à 12:59:02

Alors tu vas mettre à tremper une petite dizaine de pruneaux dans du cognac pendant une nuit.

Le lendemain tu barderas ton coquelet de poitrine fumé, sel poivre et une branche de thym et un filet d'huile d'olive. Tu farciras le coquelet avec quatre des pruneaux et tu disposeras les autres dans le plat avant de mettre le tout à rôtir, environ une demie heure. Une fois ton vautour cuit tu le retires du plat et tu retires l'excédent de gras. Tu places ton plat sur le feu et tu le déglaces avec un demie verre de blanc (pouilly de préférence), tu laisses un peu réduire et voilà ta sauce. Bon des fèves au beurre on va partir du principe que tu sais faire.

[ Dernière édition du message le 18/10/2017 à 13:00:06 ]