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Le Pub des Cuisiniers

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Number-6

26460

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

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JohnnyG

10355

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 15 ans

5731 Posté le 08/01/2022 à 19:07:15

Jus, compote, sorbet/granité, coulis (pour un fromage frais ou une panacotta par exemple)
Mais j'imagine que tu as déjà pensé à ça....

Will Zégal

75569

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

5732 Posté le 08/01/2022 à 20:08:09

Le sorbet ou granité, non. Je ne suis pas sur qu'on soit outillés pour. Je vais voir. Ça peut être sympa après les araignées... :bravo:

[ Dernière édition du message le 08/01/2022 à 20:13:19 ]

JohnnyG

10355

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 15 ans

5733 Posté le 08/01/2022 à 21:02:54

Le granité c'est + ou - un glaçon de jus que tu racle conscientieusement à la fourchette au fur et mesure que ça gèle dans le congélo il me semble.

Polaroil

13287

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 16 ans

5734 Posté le 20/02/2022 à 13:01:08

Je viens de faire un petit velouté Panais / navet, 2 de chaque, 2 oignons revenus au début, juste du sel car je manquais d'aromates.
Après mixage, une belle crème absolument délicieuse ! :bave:

"And in the end, the love you take is equal to the love you make"

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Will Zégal

75569

Will Zégal

Membre depuis 22 ans

5735 Posté le 20/02/2022 à 18:47:31

Yes. ça marche bien ces genres de mélanges et les deux légumes s'y prêtent très bien, je trouve.

Question : bouteille de lait entier frais non pasteurisé laissé dans le frigo 3 semaines faute de temps pour en faire quelque chose, puis sorti depuis 8-10 jours à température ambiante, le tout sans avoir jamais été débouché.
Je la vide dans les chiottes où ça peut donner quelque chose ? Dans l'état, j'ai une belle crème en haut, un truc blanc au milieu (genre yaourt ou faisselle ?) et du petit lait en bas.