Le Pub des Cuisiniers
- 5 971 réponses
- 166 participants
- 205 135 vues
- 131 followers
Afficher le sujet de la discussion
Effectivement, 1/4 de kirsh, j'oserais pas. Je ne sais pas où t'as trouvé ça.
Tu te serais pas gouré d'un zéro ?
Pour ma part, j'ajoute un trait de kirsh (ou d'une bonne gnole) à la fin. C'est aussi ce que faisait la copine savoyarde qui m'a donné montré comment elle faisait sa délicieuse fondue et le savoyard (le patron de ma belle-fille alors en saison) qui nous a invité à dîner lors de notre dernier séjour montagnard.
Al1_24
1997
AFicionado·a
Membre depuis 18 ans
Regarde du côté des recettes d'osso bucco. A ma connaissance, pas d'alcool ni de lardons dedans. Et même si ce n'est pas la même partie de l'animal, c'est aussi de la viande de veau, donc ça doit bien s'accomoder. 
Je ne tolère pas l'intolérance
Will Zégal
75070
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
Pas con. 
Rifki
16821
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
roth weiler
1328
AFicionado·a
Membre depuis 4 ans
Will Zégal
75070
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
Merci tout le monde.
Je vais laisser tomber l'osso-buco au fenouil : je n'en ai pas. Mais je me la note pour essayer à l'occasion parce que c'est bien tentant.
Idem pour l'axoa. Les poivrons, c'est pas très de saison. :-(
Par contre, j'ai du bon paprika. Je vais peut-être m'inspirer de la recette et l'adapter.
Mais merci de m'avoir fait connaître ça que je ferai certainement à la saison.
Ayant eu un doute, je viens de vérifier : pas de vin blanc dans la blanquette, mais du citron. Par contre, pas sûr d'avoir le temps de la faire aujourd'hui.
Je vais laisser tomber l'osso-buco au fenouil : je n'en ai pas. Mais je me la note pour essayer à l'occasion parce que c'est bien tentant.
Idem pour l'axoa. Les poivrons, c'est pas très de saison. :-(
Par contre, j'ai du bon paprika. Je vais peut-être m'inspirer de la recette et l'adapter.
Mais merci de m'avoir fait connaître ça que je ferai certainement à la saison.
Ayant eu un doute, je viens de vérifier : pas de vin blanc dans la blanquette, mais du citron. Par contre, pas sûr d'avoir le temps de la faire aujourd'hui.
roth weiler
1328
AFicionado·a
Membre depuis 4 ans
Will Zégal
75070
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
Effectivement, 1/4 de kirsh, j'oserais pas. Je ne sais pas où t'as trouvé ça.
Tu te serais pas gouré d'un zéro ?
Pour ma part, j'ajoute un trait de kirsh (ou d'une bonne gnole) à la fin. C'est aussi ce que faisait la copine savoyarde qui m'a donné montré comment elle faisait sa délicieuse fondue et le savoyard (le patron de ma belle-fille alors en saison) qui nous a invité à dîner lors de notre dernier séjour montagnard.
[ Dernière édition du message le 17/01/2023 à 16:50:35 ]
roth weiler
1328
AFicionado·a
Membre depuis 4 ans
Will Zégal
75070
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
roth weiler
1328
AFicionado·a
Membre depuis 4 ans
- < Liste des sujets
- Charte