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Le Pub des Cuisiniers

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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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Les restes, c'est la vie. J'adore cuisiner avec les restes. Cela peut faire des tartes, des pies, des samoussas, des nems, des sauces pour pâtes ou riz, des garnitures de crêpes, des potages...
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Nan je me suis mal exprimé, c pas un pain de seigle, seulement le levain
Et ouais acheter des farines en quantité à l’avance why not mais t’as pas de mites?

On the internets, nobody knows you are a dog

I try

[ Dernière édition du message le 23/03/2025 à 14:35:27 ]

6163
Ce n'est arrivé qu'une fois parce qu'on n'avait pas congelé et qu'on stockait bêtement la farine dans le placcard le plus chaud (là où passent les tuyaux de chauffage ! :facepalm:)
Sinon, no problem. Quand la farine arrive, on la passe 48 h au congélateur.
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K j’imaginais des boites, sinon vous nettoyez comment, des conseils soude toussa ?
(C une question pour tous les ustensiles sauf certains d’entre vous)
:lol:

On the internets, nobody knows you are a dog

I try

[ Dernière édition du message le 23/03/2025 à 19:43:25 ]

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Tu veux dire d'une façon générale ?
Pour la vaisselle, c'est lave-vaisselle et tablettes Carrefour "éco" recommandées par 60 millions ou Yuka, je sais plus. Sinon à la main avec le produit vaisselle en vrac de la biocoop. Savon à la cendre quand c'est très gras. Bicarbonate quand ça a cramé.

Pour le ménage, c'est essentiellement vinaigre blanc. Acide citrique ou cristaux de soude quand nécessaire.
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Ça fait tellement envie...
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L'inverse n'existe pas ?
Vu que le sauce existe aussi au fromage, au noix et autres noisettes...
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Voilà une petite recette qui tue bien sa race :

Faites cuire une quantité moyenne de riz (entre 4 et 7 portions) dans un grand volume d'eau.

Émincez 2 gros oignons en tout petits morceaux et mettez à cuire dans une grande casserole avec de de l'huile de colza (ou d'olive) de telle manière que les oignons, sans êtres submergés, baignent quand même dans l'huile. Laissez fondre à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Puis montez le feu pour une phase finale de friture. Salez bien comme il faut, poivrez ...

Mélangez le riz aux oignons fondus/frits baignant dans l'huile.

Savourez.

Les trois petits cochons

Bossa Fumante

La Fabrique du crétin digital

Venez poster des démos de vos patchs,

 

 

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