Le topic météo

Anonyme

521397

Sujet de la discussion Posté le 27/12/2005 à 16:01:51

Fait pas chaud en ce moment...

Anonyme

27133

1976 Posté le 03/07/2019 à 10:20:31

Citation :

Des gens talentueux ont créé un hybride sympa, ils ont croisé les cépages eux-mêmes: Cabernet et Grenache, ça donne un vin étonnant, très agréable avec un nom un peu neuneu: Marcellan.

Le nom du cépage c'est Marselan, et c'est issu du village de Marseillan dans l'Hérault où ce croisement a été fait dans les années 1960.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Marselan

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Anonyme

65640

1977 Posté le 03/07/2019 à 10:28:29

Citation :

Par contre, le côte du Rhône qui passe de 12° à 14-15, je vois pas le problème. Me semble même que la qualité générale des Rhône a plutôt augmenté depuis 15 ans, non? ( me doute que c'est pas que le tritrage hein!? mais on dirait que ça empêche rien...? )

Heu, je parlais pas des côtes du rhône qui sont passés à 15° (ils le sont déjà, depuis des décennies et des décennies) mais de ceux de Toul, à 500Km au nord, qui sont passés de 11 à 15° entre 2010 et 2018.

(lien pris au pif) https://www.republicain-lorrain.fr/edition-de-briey/2019/05/08/cotes-de-toul-un-millesime-2018-a-14-15

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Dr Pouet

52038

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1978 Posté le 03/07/2019 à 10:44:49

La qualité de tous les vins s’améliore nettement depuis longtemps, mais c’est parce-qu’on consomme moins et mieux, pas parce-que la température moyenne a augmenté.

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

Fanou83

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1979 Posté le 03/07/2019 à 23:18:47

15 %, c'est bien.
Dans le languedoc, ils sont au dessus.
Il y a une limite à 17 ou 18% je crois, au dela duquel, l'état ne considère plus que c'est du vin, mais des spiritueux.
On frole cette valeur depuis quelques années. D'ailleurs, les vignerons locaux mettent tout en place pour essayer de faire descendre ce taux.

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Al bundy vs Georges abitbol

Jackbrelle

10480

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1980 Posté le 04/07/2019 à 01:07:09

Je suppose qu'y a des techniques...?
Après, si le taux d'alcool augmente, le taux de gaité augmentée elle aussi nous fera envisager les dérèglements climatiques avec plus de philosophie...? :-D

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Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

Jackbrelle

10480

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1981 Posté le 04/07/2019 à 01:13:24

Des cépages vont s'adapter, d'autres migrer, de nouveaux savoir-faire naîtront je suis sûr!

Les humains ( et aussi les autres animaux! ) ont toujours su faire fermenter des fruits pour le plus grand bonheur de tous! Pas de raisons que ça s'arrête! :boire2:

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Jackbrelle

10480

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1982 Posté le 04/07/2019 à 01:14:42

Je crois bien que c'est la dernière chose qui s'arrêterait.

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Dr Pouet

52038

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1983 Posté le 04/07/2019 à 02:55:39

Citation de Fanou83 :

15 %, c'est bien.
Dans le languedoc, ils sont au dessus.
Il y a une limite à 17 ou 18% je crois, au dela duquel, l'état ne considère plus que c'est du vin, mais des spiritueux.
On frole cette valeur depuis quelques années. D'ailleurs, les vignerons locaux mettent tout en place pour essayer de faire descendre ce taux.

C’est 15° la limite maxi.

Citation :

Des cépages vont s'adapter, d'autres migrer, de nouveaux savoir-faire naîtront je suis sûr!

Ça a plutôt tendance à évoluer trop vite.

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Fanou83

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1984 Posté le 04/07/2019 à 06:50:44

Citation de Dr :

C’est 15° la limite maxi.

Il me semblait bien que la valeur max était au alentour de 18 volts

https://www.alcool-info-service.fr/alcool/loi/alcool-vente-boissons-alcoolisees#.XR2FItC-g0M

Et

https://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?idArticle=LEGIARTI000006687994&cidTexte=LEGITEXT000006072665

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Hors sujet :

Edit : j'ai trouvé ça sur la gestion des degrès d'alcool,

Spoiler - Cliquer ici pour lire la suite
Je me suis dit que ça pourrait interressé du monde

https://www.le-vin-pas-a-pas.com/2-facteurs-qui-expliquent-laugmentation-du-taux-dalcool-dans-les-vins/

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Al bundy vs Georges abitbol

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Dr Pouet

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1985 Posté le 04/07/2019 à 09:59:03

Dans les deux textes que tu as trouvés, ils parlent de liqueurs, de boissons apéritives à base de vin...

Donc oui, les vins mutés (souvent improprement appelés vins cuits), les apéritifs... dépassent les 15°.

Par contre je n’ai jamais vu un « vin tout court » de France faire plus de 15°. Italien oui, mais français non. Possible que ce soit dans les règles des AOC / AOP que ce soit inscrit (ou alors c’est juste un usage et les vignerons considèrent qu’au-dessus de 15 ça fait peur). Et des bouteilles j’en ai vues pas mal, des discussions avec des cavistes pareil...

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Anonyme

27133

1986 Posté le 04/07/2019 à 10:03:01

Personnellement, au delà de 14 je ne me régale pas avec du vin.
Pour moi un pinard c'est pas un whisky, ce doit cogner juste pour l'apéro, et pas cogner fort.
Y a certains rouges, du Languedoc ou d'ailleurs, je peux plus.
Quand j'ai envie d'alcool, comme dit Pouet, je passe au vin cuit ou aux apéros prévus pour tabasser un peu plus.

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Fanou83

8024

Je poste, donc je suis

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1987 Posté le 04/07/2019 à 10:36:06

x

Hors sujet :

Citation :
3° Boissons fermentées non distillées et vins doux naturels : vin, bière, cidre, poiré, hydromel, auxquelles sont joints les vins doux naturels, ainsi que les crèmes de cassis et les jus de fruits ou de légumes fermentés comportant de 1,2 à 3 degrés d'alcool, vins de liqueur, apéritifs à base de vin et liqueurs de fraises, framboises, cassis ou cerises, ne titrant pas plus de 18 degrés d'alcool pur ;

Pour moi, je comprends que l'ensemble de la liste, ne doit pas titrer au dessus de 18 degrès. Tu penses que ce que j'ai mis en gras, n'est valable que la seconde partie du paragraphe?

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Al bundy vs Georges abitbol

Dr Pouet

52038

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1988 Posté le 04/07/2019 à 10:47:12

Je dis que si
- dans une liste il y a X et Y,
- que X ne dépasse pas 15
- que Y ne dépasse pas 18
alors on dira que « X et Y » ne dépassent pas 18.

Autrement dit cette phrase ne prouve pas que X peut dépasser 15.

Réciproquement, à partir du moment où la phrase contient « les vins doux naturels, ainsi que les crèmes de cassis, vins de liqueur, apéritifs à base de vin et liqueurs de fraises, framboises, cassis ou cerises » alors forcément ça dépassera les 15°.

Je te le redis, je n’ai jamais vu du vin français à plus de 15°. Va chez un caviste, demande lui, ou regarde les bouteilles dans un supermarché, tu n’en trouveras pas.

Essaie de trouver une étiquette d’un vin d’AOP / AOC avec un titrage supérieur strictement à 15°...

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

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Anonyme

65640

1989 Posté le 04/07/2019 à 10:59:22

Ptain je suis en train de chercher sur le web des Gigondas (là comme ça je dirais que c'est ce pinard qui a le voltage le plus élevé en France ) titrant à 15.5 pour faire mentir Pouet, mais sans succès. Ca tabasse à 15° maxi, souvent 14.5° (ce qui est ouf quand même).
Bon, ceci dit même un gris de Toul 2018 est à 14.5 donc bon ça veut ptet plus dire grand chose. (d'ailleurs je vais ptet m'y mettre, après tout ça ne vient que de 20km de chez moi)

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El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

1990 Posté le 04/07/2019 à 11:06:01

J'ai trouvé ça

Citation :

Au contraire, un vin dont le degré d’alcool est égal ou supérieur à 13,5% provient presque toujours d’une région au climat chaud, ou en tous cas est issu d’une année très ensoleillée. Si on trouve quelques vins qui dépassent les 15%, cela reste rare pour deux raisons : les levures qui transforment le sucre en alcool ont souvent du mal à fonctionner dans un milieu qui contient plus de 15% d’alcool ; mais aussi parce que des vins "titrant" plus de 15% sont pénalisés fiscalement dans certains marchés. Les vins mutés (comme les portos, banyuls, rivesaltes, etc.) titrent souvent 16% et plus parce qu’on arrête la fermentation en rajoutant un peu d’alcool neutre, ce qui tue les levures, conserve du sucre non fermenté, et augmente un peu le niveau d’alcool.

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Le topic du rock exotique

Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

1991 Posté le 04/07/2019 à 11:22:50

Au pire, votre vin à 20°, vous le diluez dans l'eau.

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

Anonyme

986

1992 Posté le 04/07/2019 à 11:28:03

Citation de Fanou83 :

Citation de Dr :
C’est 15° la limite maxi.

Il me semblait bien que la valeur max était au alentour de 18 volts

https://www.alcool-info-service.fr/alcool/loi/alcool-vente-boissons-alcoolisees#.XR2FItC-g0M

Citation de Djardin :

Au pire, votre vin à 20°, vous le diluez dans l'eau.

Une petite lampée de 220 Volts bien arrosée d'eau.

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le reverend

33773

Vie après AF ?

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1993 Posté le 04/07/2019 à 12:48:24

alcooloFanzine ?

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Dr Pouet

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1994 Posté le 04/07/2019 à 13:00:50

Sur cette page il y a le cahier des charges des AOC des côtes du Rhône :
https://www.syndicat-cotesdurhone.com/cahiers-des-charges-des-aoc-cotes-du-rhone-9-page.html

Pour l’AOC Gigondas, au milieu de la page 5, paragraphe IX-1-d :

Citation :

les vins ne dépassent pas, après enrichissement, un titre alcoométrique volumique total de 14,5°

Pour l’AOC Côtes du Rhône villages : page 9, paragraphe IX-1-d : « inférieur ou égal à 14,5° ».

Je vous laisse vérifier pour les centaines d’autres AOC.
:-D

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Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

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1995 Posté le 04/07/2019 à 17:46:07

C'est ça, jamais vu un vin à plus de 14,5%.
Par contre, ma bière préférée fait 12% ( c'est la Bush Caractère, une merveille, qui tape pas du tout alors que d'autres à 8-9% sont déjà rudes! ) mais ça n'a aucun rapport. :-D

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Dr Pouet

52038

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1996 Posté le 05/07/2019 à 13:15:46

Citation :

Coup de chaud en Alaska

"Un dôme d’air chaud va s’intensifier sur l’Alaska jusqu’à la semaine prochaine à cause d’une zone de haute pression qui va favoriser du temps généralement ensoleillé et des températures jusqu’à 10 degrés au-dessus des normales. Des températures de 25 à 30+ degrés sont attendues pour plusieurs villes de l’État. Alors que ces températures sont normales dans le sud du Québec à ce temps-ci de l’année, on parle de températures records voire des records absolus en Alaska."

https://www.meteomedia.com/ca/nouvelles/article/un-enorme-dome-dair-chaud-mettra-en-danger-plusieurs-records

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[ Dernière édition du message le 05/07/2019 à 13:16:03 ]

sqoqo

7050

Je poste, donc je suis

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1997 Posté le 05/07/2019 à 13:22:50

L´accélération s'accélère...

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Dr Pouet

52038

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1998 Posté le 05/07/2019 à 13:24:34

Vroum !

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le reverend

33773

Vie après AF ?

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1999 Posté le 05/07/2019 à 14:13:22

On accélère le processus

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Anonyme

27133

2000 Posté le 05/07/2019 à 14:14:36

En même temps, dans les 1.000 ans qui viennent de s'écouler, je ne vois pas quand et comment on aurait cherché à le diminuer. :noidea:

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