Bof pizza blanche à la crème de truffe en Ombrie ça reste de la tuerie DOP.
jamais gouté, par contre on m'a ramené y a peu un saucifflard de cochon blanc rital (ceux là même qui servent pour le jambon de parme) à la truffe, argh c'était le petit jésus venant chanter une douce mélopée.
en italie, même les truffes sont blanches, ils n'utilisent/ ne trouvent pas de noires; peut être en rapport avec l'article sus mentionné, voire des suidés racistes