Le Seigneur des Marteaux "Un marteau pour les aplatir tous."
Anonyme
24289
83877Posté le 15/12/2016 à 22:57:42
Citation de Jackbrelle :
Citation de : j-skellington
Tu rigoles mais il y a in plat traditionnel d'inde il me semble qui s'apparente à ça. Chevre farcie au piafs, eux mêmes farcis avec des oeufs...
Je pense me souvenir de ça dans de vieilles recettes ( genre Escoffier? )... Par contre, pour une bonne cuisson du tout, ça doit être chaud!
Bon, elle a accouché Mariette?
( Tiens, la boucherie où je vais s'appelle " Ceci N'Est Pas Mariette ")
Pour la cuisson c'est une cuisson longue à l'étouffée.
"Un des plats préféré de la reine Victoria serait de la dinde farcie de poulet lui-même farci de bécasse elle-même farcie de caille, tout ça dans une tourte. "