Chez moi, quand j'ai passé la liaison entre ma petite mixette d'appoint Behri Xenyx qui soufflait comme une locomotive et ma Soundcraft Signature en symétrique, hop, quasi disparu le souffle/bruit. Pourtant je n'avais qu'un mètre vingt entre les deux sans perturbations extérieures.
Donc je dirai que même sur de courtes distances, le symétrique peut être utile en cas de souci audible avéré. Pour le reste je suis en asymétrique sauf les moniteurs et effectivement, aucun souci.