Le pub du vin

Citation :

mais là j'ai opté pour du "Baron de Lestac" à 4,75 €.

rhâââââ mais là t'as autant à acheter de l'antigel ou du parfum, et mélanger ça avec du jus de raisin.

Dans les Bordeaux, faut faire péter la tirelire pour avoir du bon pinard, et encore dans les 7/10€, ce sont souvent des vins "parkerisés", hyper chargés en arômes de chêne.

Citation de : youtou

rhâââââ mais là t'as autant à acheter de l'antigel ou du parfum, et mélanger ça avec du jus de raisin.

A la Réunion, il y a une appellation "vin de Cilaos" dont le cahier des charges doit être très proche de ça ! 

Ignoble vignoble:

http://a21.idata.over-blog.com/2/69/99/43/ile-de-la-reunion/Vin-de-cilaos.gif

Citation :

Ouais bin méfiance quand même. Riesling, Gewurtz, Muscat, Sylvaner, Pinot gris (autrefois appelé Tokay), Vendanges tardives, Klevner (aka Pinot blanc) ne sont pas forcément gages de qualité.

De qualité tout court, nan, mais de rapport Q/P là par contre oui.

Tu trouves du Gewurtz en grande surface à partir de 4€, c'est clair que c'est pas le top pour un connoisseur (trop fruité, trop gras et pour tout dire trop opulent), mais pour un apéro c'est du bonheur.

Y a que les vins chiliens qui soient d'aussi bon rapport Q/P, mais ça reste quand même plutôt une boisson d'hommes (c'est très tannique).

Ah ben tiens la vie était pas trop désagréable l'autre soir chez moi 

http://nsa19.casimages.com/img/2010/08/25//100825062021391729.jpg

Il était comment ce 1992 ?

j'ai sifflé un autre grand cru de 1992, pourtant bien entreposé et conservé, il était completement délavé, et fortement oxydé.

Très bon: comment dire ? un nez puissant, complexe en bouche, une des meilleures bouteille que j' ai bu; il avait été parfaitement conservé apparemment.

Le 76 que j' avais bu l'an dernier (cadeau aussi) était du même acabit (alors qu'un Lafite Rotschild 76 aussi avait fini au vinaigre).

92 ça fait vieux non ?? haut brion j'en ai 3 de 2003 (canicule) je crois, ou 2002, faudrait que je regarde.

le vin de cilaos rofl, je connais ! ça pétille c'est sucré, t'es bourré t'as le bide en vrac.

Maintenant pour le jeunot au fromage je te conseille d'aller chez un caviste indépendant, si tu es sur Paris je peux t'en conseiller, car tu as des spécialistes de vin de pays qui te trouvent des truc très honnête ! Aujourd'hui malheuresement, faut un peu se débrouiller; Je me suis marier au saint estèphe au  bourgogne blanc, le premier je me suis débrouillé pour un prix sur la cinquantaine de boutanche, le deuxième, un chablis warez en fait, il était sans Marianne sur le bouchon.

no other way a moins de creuser les rayons (ce qui demande du temps, et de l'argent)

L'année 1976 a été largement sur estimée en ce qui concerne les grands crus. Il me semble d'ailleurs que tous les vins d'années caniculaires sont rapidement à leur apogée, mais se conservent assez mal. j'ai qques boutanches de 2003 qui sont déjà en déclin, et qui semblent dater d'y a 30 ans....

Ce qui empêche pas que la meilleure bouteille que j'ai jamais bue soit un Carbonnieux 1976, mébon c'ets mon pinard préféré en rouge comme en blanc : je suis pas super objectif là dessus.

Citation :

C'est du Bruno Cremer en accompagnement ? Le Jean Richard est sûrement trop faisandé

Houlà, je viens seulement de percuter, après des jours d'intense réflexion sur un probable calembourg.

Bu un Gigondas 2006 de chez Guigal.

Bof bof. Bon (ou mauvais, plutôt) exemple de vin Parkerisé. cette boutanche était très bonne, mais on aurait dit un Pauillac ou un St Estephe, pas un vin de la vallée du Rhône.

Trop de tannins, trop d'arômes de bois, pas assez de gout confituré et de fruits rouges, typiques des grands vins du Rhône.

Y a pas longtemps;, j'avais sifflé des boutanches de vins du Rhône de chez Chapoutier (l'autre producteur premium), là c'était autre chose, avec même de bêtes Cotes-Du-Rhône de très haute volée, et ultra typés.

Du vrai vin haut de gamme, à des années lumiere de toute la production locale, et sans céder à un soi-disant effet de mode.

Je conseille particulierement le St Joseph 2007 (12 €) de chez Chapoutier, avec ses délicieux arômes de fruits rouges.

en même temps prendre une cote du rhône méridionale chez guigal, tu cherches !

mais faut pas croire, les cotes roties et autres cotes du rhône septentrionales chez guigal sont souvent au top. Simplement leur élevage un peu musclé demande une garde nettement plus longue

autrement, les crozes hermitage du même chapoutier en 2007 et 2008, un poil plus droits et tout aussi bons pour moins de 15 roros... et plein de "petits" producteurs qui font de très très bonnes choses à prix doux (louis cheze, graillot, gripa...)

Bu hier soir un Puligny Montrachet 1er cru 2006, de chez L.Latour. Le moins qu'on puisse dire est qu'il ne cassait pas 3 pattes à un canard, voire même qu'il frisait le foutage de gueule et l'arnaque à bourgeois, vu son prix éhonté.

Aucun équilibre (pas du tout d'acidité), puant l'alcool à plein nez, il semblait completement délavé. Pour être franc, on aurait dit un Chateauneuf du pape blanc bas de gamme. Trop d'alcool, pas assez de complexité.

Par contre, on s'est ensuite sifflé un Hermitage blanc 2001 de chez Delas : absolument prodigieux. Des arômes de noix et d'abricots secs comme s'il en pleuvait, une finale qui dure des siècles, une couleur jaune qui flatte l'oeil, sans aucun doute un des meilleurs blancs que j'ai bu.

T'avais qu'a prendre un montrachet de chez montrachet

Je tente le Ladois en bourgogne blanc, j'avais des prix pas trop déconnant, et comme c'est pas connu et que je suis snob, je tente.

==> youtou, je suis perso un fan absolu des hermitages blancs ... dans le genre puissant ET élégant, j'ai rarement trouvé mieux à table (et la toute petite production de quelques bonnes maisons fait que je n'ai pas encore eu de mauvaise surprise sur cette appelation)

==> en Ladoix, j'ai croisé des choses très inégales.... beaucoup de choses médiocres et quelques pépites à prix doux (notament sur le climat "les Créchons", tout proche de corton charlemagne)... là encore plus qu'ailleurs il faut gouter avant d'acheter

Hier j'ai bu un Nyakas, petit vin blanc Hongrois vraiment, vraiment délicieux et qui coute une misère (20roros au resto, ça doit se trouver à moins de 10roros dans le commerce) :

http://www.bortarsasag.hu/images/upload/cimkep/nyksbl09n.jpg

En fait, je ne savais même pas qu'ils faisaient du pif en Hongrie. Celui ci est très fleuri, et va à merveille avec des filets de Rouget

Citation :

En fait, je ne savais même pas qu'ils faisaient du pif en Hongrie.

Jusqu'au XIX siècle, leur pinard était largement plus réputé que le pinard français, et actuellement la Hongrie fait de gros efforts pour remettre à niveau leur Tokaz, vin liquoreux très haut de gamme (comparables aux Sauterne grand crus), flingué par des décennies de kolkhozes....

Ben tiens, je ne savions pas. Tu sais si ils font des p'tits rouges aussi?

Aucune idée, jamais vu en tout cas. Ils sont depuis toujours spécialisés en blanc (sec en entrée de gamme, liquoreux en haut).

J'ai bu un blanc sec hongrois y pas longtemps, à 3€ ou pas loin, et ça valait largement un vin moyenne gamme de la vallée du rhône blanc, type crozes Hermitage. (il avait pas non plus la complexité des Pessac leognan blanc ou des crus de Bourgogne).

En tout cas ces p'tits blanc j'ai pas fini d'en acheter!

Merki pour les infos

Bu hier soir un Chateau de la Louvière 2003.

Ouah la claque ! Je crois que c'est la 1ere fois que je bois un vin rouge qui est à sa totale apogée : le vieillissement est absolument parfait.

Grosse grosse complexité d'arômes, petit gout confituré, très light, des tanins présents mais pas excessifs comme souvent dans les Bordeaux haut de gamme, bref un ensemble d'une harmonie absolument parfaite.

Ptain en plus l'étiquetage de chez Auchan était erroné quand je l'ai acheté (5.95€, ils ont juste divisé le prix par 4...), j'avais embarqué le rayon entier.

euh ... prendre un louvière 2003 comme exemple de bordeaux à son apogée ... c'est douteux ...

attention je ne dis pas que ça n'est pas bon et je suis le premier à noter que "tiens!? le louvière 2003 se goute bien en ce moment ... chouette! ça sera l'occaz d'essayer un 2003 qui se porte bien"

mais les bordeaux à leur apogée, aujourd'hui ça serait plutôt les grands crus (ou les "super pas classés") de 82 ou 90 et les 96 / 98 des bons bordeaux ... 2000 et 2001 commencent tout juste à se boire bien et en ont encore beaucoup sous la pédale

tout ça évidemment si on cherche des vins à maturité avec un vieillissement équilibré qui donnent une réelle complexité... sinon, vu qu'il y a plein de chouettes truc à boire jeune y compris à Bordeaux on est pas obligé d'attendre si longtemps pour boire de très bonnes choses

Rq: la louvière à la réputation de très bien se garder ce qui lui apporte un surcroit de complexité bienvenu (j'ai gouté récemment un louvière 90 qui se goutait très bien sur le fruit noir, le toast, et un peu de sous bois, le tout avec des tanins très fondus)