Je préfère de loin un bon monsieur, avec une grosse noisette de beurre qui lui fond délicatement sur la tranche, accompagné avec une grosse pomme de terre en robe des champs cuite sous la cendre. Un petit blanc pour faire glisser tout ça, ahhhh la vie en bord de mer.
Anonyme
65640
31 Aout 2018 à 10:06
#727
Je veux bien te croire, je pense pas avoir déjà mangé un homard dans les mêmes conditions que les langoustes, à la créole mais version française, cad juste cuites au feu et sans saloperie à l'ail et au(x) piment(s) qui flinguent le gout.
Si j'en avais mangé un comme ça, probablement que le homard m'aurait tué.
Anonyme
24289
31 Aout 2018 à 10:10 (modifié le 31 Aout 2018 à 10:20)
#728
Un gros coup de feuille sur le museau de la bestiole, sortie de l'eau tout juste une demie heure avant, histoire de fendre le truc et hop direct sur la grille. Mais même des trucs tout con comme du maquereau quand tu le clapes à midi péchés frais du matin direct au barbeuc, c'est un autre monde.
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 20 ans
31 Aout 2018 à 10:10
#729
Le piment aux Antilles c'est pour cacher le gout de salmonelle.
Ca devient n'importe quoi le label bio européen. Bientôt Areva pourra foutre BIO sur son uranium 238 parceque c'est 100% issu de la planète.
4 réactions
Anonyme
4295
04 Octobre 2018 à 20:30
#733
Le bière Bioland du supermarché bio du coin: c'est non. Goût aqueux prononcé. (supermarché pas très propre au passage, genre il y a un troupeau de chèvre qu'est passé, on a pas nettoyé derrière)
_DA SILVA
752
Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 10 ans
04 Octobre 2018 à 20:42
#734
Citation :
supermarché pas très propre au passage, genre il y a un troupeau de chèvre qu'est passé, on a pas nettoyé derrière)
T’as cru l’eau de javel c’est bio...
« Le bonheur, c'est de continuer de désirer ce qu'on possède déjà »
Il vaut mieux se perdre dans sa passion que perdre sa passion
Anonyme
4295
04 Octobre 2018 à 20:57
#736
Citation :
T’as cru l’eau de javel c’est bio...
t'as cru l'eau c'est bio?
Jackbrelle
10480
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 17 ans
04 Octobre 2018 à 21:52 (modifié le 04 Octobre 2018 à 21:52)
#737
Citation de daRinze :
Le criquet grillé.
D'un autre coté, tu as goûté que celui-ci, bien précisément hein!?
Bon alors comment dire. Je m'attendais franchement à pire.
Déjà c'est grillé, donc c'est tout sec, y pas de jus dégueu qui coule de la bouche. C'est sec comme un petit bretzel, comme un petit biscuit apéritif style "Cracker Belin". Ca en a d'ailleurs un peu la texture: on croque, ça craque sous la dent.
Côté goût, il faut imaginer un Cracker Belin ou un bretzel, avec un arôme de noisette. C'est fadasse quoique légèrement sucré, je m'attendais malgré tout ce que j'ai entendu à un truc acide ou amer, pas du tout. C'est plutôt doucereux.
Ca casse pas des barres, mais franchement on peut pas dire que ce soit bon : c'est bof, légèrement en dessus de la moyenne. Ca m'a pas donné franchement l'envie d'y revenir à me taper le fion par terre, mais j'en ai noonbstant repris un second, après j'ai arrêté.
Esthétiquement... bon bah nous, pauvres petits occidentaux, faut pas trop regarder de près. C'est un criquet quand même et dans nos mentalités ça se bouffe pas. On veut bien comprendre, voire admettre, mais s'en faire une conviction, non. On a encore du chemin à faire dans nos mentalités. Ce qui m'a déplu en fait, et je termine là dessus concernant mon ressenti à moi, ce sont les ailes. Ca m'a filé un frisson de dégoût, j'ai pas pu. Autant je voulais bien mener l'expérience en croquant le corps, mais les ailes ce fut no way.
Au final si j'ai un conseil: vous pouvez y aller, pour tester, vous ne prenez pas le risque de vomir ou de tout recracher d'écoeurement. Et c'est vite mangé si d'aventure vous aimez pas et n'avez pas envie d'y revenir.
Je pense que c'est un truc qu'on aime ou qu'on aime pas ; je vois mal en effet un avis tiède et indifférent sur ce genre de truc.
Pour moi, la principale difficulté est d'ordre psychologique. darinzeson adore croquer la tête (et me file le reste), darinzedottir n'a même pas voulu entendre parler de prendre ça dans ses doigts.
Peut-être que l'avenir de la bouffe passera par le criquet et les insectes, mais vu cette expérience, pour moi cela se déclinera probablement en "poudres" à mettre dans les plats, plutôt qu'en "insectes" à bouffer comme ça d'une pièce. On intègrera dans nos poêlées de légumes de la poudre d'insectes grillés, et ça nous apportera les nutriments qui peut-être à terme nous permettront d'arrêter la viande industrielle.
A tester, pour la curiosité. Certains aimeront, d'autres non.
Mais on est bien d'accord que tu as goûté un seul truc... Du coup, si ça tombe c'est comme découvrir le chocolat par les Kindre-surprise... C'est un peu vite réduire l'avenir de la Gastronomie Entomologique je trouve...?
Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.
1 réaction
Anonyme
27133
05 Octobre 2018 à 11:04
#738
Citation :
C'est un peu vite réduire l'avenir de la Gastronomie Entomologique je trouve
Si tu as trouvé que je dressais l'avenir de la Gastronomie Entomologique dans l'explication que j'ai donnée, dans laquelle j'ai fait l'effort d'aller chercher et mettre une image, pour montrer précisément ce dont j'allais parler et dont j'ai parlé, je ne peux rien pour toi.
Jackbrelle
10480
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 17 ans
05 Octobre 2018 à 11:17
#739
" Peut-être que l'avenir ... viande industrielle ".
" Vu cette expérience ", tu jettes un peu vite le bébé avec l'eau du bain, y m'a semblé. Mais je peux me gourer hein!?
En tout cas, y a blindé de recettes et de façons et surtout de bestioles aux goûts très variés que je crois pas moi, qu'on les utilisera qu'en farines et discrètement. Je prédis même qu'on rendra ça glamour comme le homard ou les ris de veau! Mais t'as raison, faudra un peu de temps pour que le petit blanc se ( Ré-! ) habitue...
Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 20 ans
05 Octobre 2018 à 11:41
#740
Faudrait surtout que les mecs arrêtent de vendre ça plus cher que la truffe au caviar de safran.
05 Octobre 2018 à 12:05 (modifié le 05 Octobre 2018 à 12:06)
#741
Trau > Tu devrais aller voir les "avis" sur leur site àmandonné j'ai failli vouloir laisser le mien, je me suis vite rendu compte qu'il ne passerait certainement pas.
Citation :
tu jettes un peu vite le bébé avec l'eau du bain, y m'a semblé. Mais je peux me gourer hein!?
Alors je vais te donner deux indices : le mot "peut-être" qui commence la phrase, et le "pour moi" qui est juste après que t'aies coupé la citation.
Amandonné, j'écris ce que j'écris. Si certains ont envie de lire et interpréter autre chose, ou s'autorisent à ne prendre en compte que les mots qui les arrangent, je ne peux pas suivre.
oryjen
17492
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
05 Octobre 2018 à 12:37 (modifié le 05 Octobre 2018 à 12:39)
#742
Putain le criquet! Une fois en rando avec les gamines (5 et 7 ans à l'époque, 25 et 27 aujourd'hui comme le temps passe...), on était sur les causses au milieu de nulle part avec un âne, on avait calculé la bouffe un peu justaille.
Y'avait partout de l'herbe, avec noir de criquets dedans.
J'avais entendu dire...
Les gamines ont fait une razzia, on a grillé tout ça à l'huile dans une gamelle: C'est su-per-bon: Goût de crevette au beurre!
Bon faut pas se laisser aller à la tentation de goûter les énormes sauterelles vertes qui infestent les genêts, au fallacieux prétexte qu'il y a plus de viande: J'ai goûté, c'est dégueulasse (amer).
L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.
Jackbrelle
10480
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 17 ans
05 Octobre 2018 à 13:09
#743
Dar, ça va, j'ai sur-interprété, j'ai dit, je répète...
Ory, déjà goûté, ça déchire!
Trau, faut pas voir que le prix/kilo hein!? Comme comparer le prix de la farine avec celui du safran, t'en mets moins du safran dans un plat? Pareil pour les insectes, c'est hyper-protéinique ( ta mère, ça faisait longtemps!), j'ai pas les chiffres en tête mais c'est genre 250g de staek de Marinette, tu retrouves la même dans 50g de Gimmini.
Faut tout voir là-dedans mon bon!
Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
Membre depuis 20 ans
05 Octobre 2018 à 13:37
#744
Ouais, certes, mais c'est quand même pas demain qu'on pourra faire des repas avec pour ingrédient principal un truc à 800€/kg. A un moment faut arrêter de se foutre de la gueule du monde quand même.
Ben si ton Kg te fait l'année ( en protéines animales ) c'est jouable?
Je crois que c'est une partie de l'avenir. A voir aussi ce que ça coûte en amont fabrication ( quand c'est pas " cueilli! ).
J'ai la flemme de trouver des graffics et comparaisons chiffrées mais les ayant déjà consultés, je peux te dire que ça décoiffe!
Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.
El Migo
24009
Vie après AF ?
Membre depuis 18 ans
05 Octobre 2018 à 14:04
#746
Et puis quand on élèvera les criquets en batterie et qu'on leur filera des OGM à bouffer les prix devraient baisser
A tenir en compte aussi: la déshydratation. Protéines restent alors que se casse l'eau qui fait un poids énorme. Tu peux appliquer ça à n'importe que aliment séchable.
Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.
1 réaction
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 21 ans
05 Octobre 2018 à 14:06
#748
Et ta soeur elle est séchable ?
oryjen
17492
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
05 Octobre 2018 à 19:30
#749
Trau a raison sur le prix.
Jackbrèle a raison sur le poids.
àmandonné j'ai failli vouloir laisser le mien, je me suis vite rendu compte qu'il ne passerait certainement pas.
), j'ai pas les chiffres en tête mais c'est genre 250g de staek de Marinette, tu retrouves la même dans 50g de Gimmini. 
