Oui, c'est courant, mais c'est pas tout le temps partout, c'est généralement pour exprimer quelque chose, pas juste pour avoir un beau flou d'arrière plan donné par ce BOKEH MONSTER à 2000 € qu'on vient d'acheter.
Bon souvent c’est pour que l’attention du spectateur soit concentré sur le ou les personnages, et ne soit pas distrait par le « décor ». Cf mon lien ci-dessus avec des exemples de Django Unchained.
Pour aller dans ton sens, le meilleur souvenir que j’en ai, c’est dans Monsieur Hire. Et là c’est carrément représentatif du cœur de l’intrigue.