humour Les images qui tordent (ou pas)
- 112 919 réponses
- 734 participants
- 8 897 166 vues
- 1 635 followers

Anonyme

Tout est dans le titre
Edit modo: Lien retiré car plus valable.
trop loin

W-Addict



Alx33

Quand je conduis pas j'ai peur.

W-Addict



sonicsnap


a.k.a


Par contre, dans le monde asiatique y a pas mal de gargotes où les gens peuvent manger seuls, face à la cuisine par exemple. Mais bon, c'est vrai que ça fait bizarre dans un resto où on te sert en salle...


Anonyme

Par contre, dans le monde asiatique y a pas mal de gargotes où les gens peuvent manger seuls, face à la cuisine par exemple.
Ca me fait penser à ce fameux restau japonais, avec le chef 3 étoiles le plus agé au monde, où le restaurateur est en face des 6 ou 7 seuls clients possibles, le fait qu'il te roule un sushi à la main pour te le filer direct de l'autre côté du comptoir m'a toujours semblé sur réaliste.

nobazz

le fait qu'il te roule un sushi à la main pour te le filer direct de l'autre côté du comptoir m'a toujours semblé sur réaliste.
Un peu comme chez Subway quoi.
ok ->
PU74iN m4I2 pUI5kw3 J3 V0u2 di2 Kw3 J3 5Ui2 p42 un 933k 37 KW3 j'3n 4i h0Rr3uR, C'357 CL4IR???

Anonyme

Citation :Par contre, dans le monde asiatique y a pas mal de gargotes où les gens peuvent manger seuls, face à la cuisine par exemple.
Ca me fait penser à ce fameux restau japonais, avec le chef 3 étoiles le plus agé au monde, où le restaurateur est en face des 6 ou 7 seuls clients possibles, le fait qu'il te roule un sushi à la main pour te le filer direct de l'autre côté du comptoir m'a toujours semblé sur réaliste.
Je pense que tu parles de Jiro Ono il y a un super reportage sur lui dispo sur netflix.


sqoqo

En parlant de chef japonais, il y en avait un, de chef japonais, dans le XV arr de Paris, vers Balard, qui n'était pas piqué des hannetons : pas vraiment de carte, quasi aucune place assise, autiste, pouvant refuser un client à l'allure de banquier plein aux as mais dont le ton ne lui avait pas plu...
Faisait des plateaux selon son bon vouloir, son inspiration.
C'était cher.
Et c'était incroyablement bon

Traumax

Hors sujet :
C'est peut être celui dont j'ai entendu parler aussi, il avait genre 12 couverts dans son resto, et il allait fermer parce que c'était trop. Il estimait quu'il pouvait pas faire un travail de qualité au dessus de 5 couverts par service.

zekragash



sqoqo


Rifki

Citation :Par contre, dans le monde asiatique y a pas mal de gargotes où les gens peuvent manger seuls, face à la cuisine par exemple.
Ca me fait penser à ce fameux restau japonais, avec le chef 3 étoiles le plus agé au monde, où le restaurateur est en face des 6 ou 7 seuls clients possibles, le fait qu'il te roule un sushi à la main pour te le filer direct de l'autre côté du comptoir m'a toujours semblé sur réaliste.
Oui c'est une vraie légende vivante chez lui. Genre le gars il expliquait que pour savoir faire une bon sushi ça exigeait plus de sept ans de pratique.

Anonyme

Je pense que tu parles de Jiro Ono il y a un super reportage sur lui dispo sur netflix.
Yep, d'ailleurs j'en avais que vaguement entendu parler avant de mater ce reportage.
C'est aussi lui qui a fait dire à pas mal de chefs français 3 étoiles ayant bouffé chez lui qu'ils étaient des barbares visitant Rome.

Will Zégal

Un type expliquait que s'il y a de plus en plus de chefs japonais dans les restos français, c'est parce que le chef japonnais cherche à à magnifier le produit et la parfaite exécution de la recette alors que le chef français cherche toujours à mettre sa signature, son nom.
Moralité, un restaurateur (proprio de restaurant) sait qu'en prenant un chef japonnais, il pourra avoir un simple et très bon boeuf bourguignon sur sa carte alors qu'avec un chef français, il aura forcément un "boeuf façon bourguignon aux noisettes chevrolles avec son échaudé de patates raguimondasse sur son lit de velouté de carottes confites de la saison"
[ Dernière édition du message le 22/07/2015 à 15:11:50 ]

Anonyme

Citation :boeuf façon bourguignon aux noisettes chevrolles avec son échaudé de patates raguimondasse sur son lit de velouté de carottes confites de la saison"
Ca me fait penser à un repas pris dernièrement dans le restau le plus haut de gamme de Nancy. Heureusement que j'étais invité, si j'avais dû payer j'aurais fait une feinte de corps tellement la bouffe était prétentieuse et pédante, en plus d'être hors de prix.

zekragash



Dr Pouet

Un type expliquait que s'il y a de plus en plus de chefs japonais dans les restos français, c'est parce que le chef japonnais cherche à à magnifier le produit et la parfaite exécution de la recette alors que le chef français cherche toujours à mettre sa signature, son nom.
Ça me fait penser à l'architecture et au respect du style local...
(En termes de problème ; pas forcément pour la solution)
[ Dernière édition du message le 22/07/2015 à 15:20:01 ]

Anonyme

les restos qui se veulent gastro...
-nomique ou -entérite ?

[ Dernière édition du message le 22/07/2015 à 15:24:56 ]

Jackbrelle

Citation de : Will Zégal
Tiens, ça causait justement de chefs japonnais dans l'émission "ça se bouffe pas, ça se mange" sur France Cu l'autre jour.
Un type expliquait que s'il y a de plus en plus de chefs japonais dans les restos français, c'est parce que le chef japonnais cherche à à magnifier le produit et la parfaite exécution de la recette alors que le chef français cherche toujours à mettre sa signature, son nom.
Moralité, un restaurateur (proprio de restaurant) sait qu'en prenant un chef japonnais, il pourra avoir un simple et très bon boeuf bourguignon sur sa carte alors qu'avec un chef français, il aura forcément un "boeuf façon bourguignon aux noisettes chevrolles avec son échaudé de patates raguimondasse sur son lit de velouté de carottes confites de la saison"
C'est tellement ça!
J'y ai des fois bossé ( heureusement c'est fini ce temps-là! ), la prétention des chefs est juste risible, mais dans les resto moindre " classe "...
Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

Djeeloo

si j'avais dû payer j'aurais fait une feinte de corps
C'est quoi une feinte de corps ?

L'esprit c'est comme un parachute: Il marche mieux quand il est ouvert.

Will Zégal

la prétention des chefs est juste risible, mais dans les resto moindre " classe "...
Surtout que, quand on voyage un peu, on se rend compte que la plupart des restos français sont une honte pour le soi-disant pays de la gastronomie.
Bon, je cuisine plutôt pas mal. Mais mon ex voulait rarement qu'on aille au resto : "on mange mieux à la maison". C'est hélas vrai. Finalement, en France, on n'allait au resto que dans des bons trucs chers de temps en temps et quelques petits trucs potables quand on avait la flemme de cuisiner ou rien dans le frigo.
Après, il y a une foule de restos, petites gargotes comme gros trucs, qui font du vrai boulot, travaillent bien avec amour de la cuisine, des bons produits et respect du client, mais la majorité des restos française ne sont des boutiques à nourrir...
D'ailleurs, je quelques personnes qui sont cuisiniers sans avoir plus que ça la vocation. Ils font ça parce qu'à un moment, on leur a dit "les études, c'est pas pour toi, alors tu fais quoi ? De la mécanique, de la menuiserie, de la cuisine ?"
Ils ont pris la cuisine parce qu'il y a toujours du boulot et que ça permet de bouger.
Ça ne veut pas dire qu'ils bossent mal. Ils font leur métier sérieusement parce qu'ils respectent les clients et se respectent, mais sans passion. Ils bossent dans des cuisines dont les chefs sont surtout des chefs de service, dans des restos dont la carte est la même depuis l'ouverture et dont 99% des fournitures viennent de chez Metro. Ça n'empêche pas qu'on y mange pour 15 € le midi, le double le soir...
[ Dernière édition du message le 22/07/2015 à 17:43:16 ]

Pictocube

Y'a de tout mais je suis assez d'accord pour dire qu'il y a un ros problème de rapport qualité/prix sur la bouffe en france.
Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier

Pictocube

Y'a qu'à voir le menu du jour à 14 balles que je me suis tapé ce mid (un must) et les 25 € / tête que j'ai lâché au dernier restau avec ma femme pour un fond sauce à peine décongelé !
Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier

Dr Pouet

Surtout que, quand on voyage un peu, on se rend compte que la plupart des restos français sont une honte pour le soi-disant pays de la gastronomie.
Ça me fait penser au "Guide du routard des restos et bistrots de Paris" (un exemplaire d'il y a quelques années, mais ça n'a pas forcément changé).
Adresses recommandées dans les 5 et 6 ème arrondissements : aucune.

- < Liste des sujets
- Charte