Ben c'est bien hein, moi je trouve que c'est un peu pourri de réduire les gens à ce qu'on pense de leurs posts sur AF sans jamais discuter vraiment avec eux, et bizarrement ça se passe vachement mieux avec ceux avec qui je l'ai fait, IRL ou pas. Comme quoi c'est vraiment surprenant la vie pas vrai ?
Tu peux le blanchir mais ce n'est pas une obligation. Détaille le et fais le sauter façon wok. Donc faire monter huile température, ajouter une pate d'ail et persil haché, mélanger et faire sauter les morceaux calamar. Gaffe à la cuisson, ca va trés vite, un poil trop et ca vire chewing gum. Arroser d'une lampée de pastis et faire flamber, ajouter sel et poivre sur l'assiette. Servir avec des tranches de ciabatta grillées et une généreuse tuile de parmsan.