Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?
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Il a l'air de déchirer ce rhum.
mais que sais tu de la présence ou non de méthanol sur ces vieux alcools ? Y a t-il une transfo qui se déroule qui augmente la présence de méthanol au fil du temps ? Ça me parait bizarre, mais je ne suis pas plus chimiste que toi (mais tout autant alcoolique)...
Will Zégal
78082
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
kravatorf
9928
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
perso mon tout venant est un bourbon: Elijah Craig 12 ans small batch. Tout ce qu'on attends d'un bon bourbon, sans le coté sucré qui rebute les amateurs de scotch un peu corsé. Je le touche à un peu plus de 40€ chez un caviste proche de chez moi.
En alternative le eagle rare 10 est facile a trouver et fait bien le job (un peu plus simple néanmoins) ou un bon RYE genre Rittenhouse (top), Hudson manhattan (pas cher) ou le Jack Daniels N°7 Rye (étonnamment bon)
En "je ne peux pas me tromper quand j'en sers à qqn sans trop connaitre ses goûts ni son niveau d'amateuritude tout en servant un truc plus haut de gamme"
- en bourbon: un blanton's "straight from the barrel", ou "reserve" (le "original" est très bien mais trop rond/mou à mon goût)
- le KAVALAN sherry oak (je suis le premier surpris... perso un glenfarclas agé est a priori plus à mon goût mais le kavalan sort toujours devant à l'aveugle et a le mérite d'être très régulier et plus abordable)
- un flaming heart de compass box (légèrement tourbé et fumé... mais pour l'instant c'est passé avec tout le monde)
sinon, en tout venant perso, c'est le ardbeg 10. (très largement dispo y compris dans n'importe quel bar de la planète). J'ai qq truc plus pointus mais trop rares/pas évidents à trouver pour rentrer dans ce genre de catégorie
N.B. compte tenu de ma consommation très réduite d'alcool ces derniers mois (je ne suis plus protégé par mon poids
) la notion de "tout venant" et les x bouteilles ouvertes ça va vite devenir idiot
En alternative le eagle rare 10 est facile a trouver et fait bien le job (un peu plus simple néanmoins) ou un bon RYE genre Rittenhouse (top), Hudson manhattan (pas cher) ou le Jack Daniels N°7 Rye (étonnamment bon)
En "je ne peux pas me tromper quand j'en sers à qqn sans trop connaitre ses goûts ni son niveau d'amateuritude tout en servant un truc plus haut de gamme"
- en bourbon: un blanton's "straight from the barrel", ou "reserve" (le "original" est très bien mais trop rond/mou à mon goût)
- le KAVALAN sherry oak (je suis le premier surpris... perso un glenfarclas agé est a priori plus à mon goût mais le kavalan sort toujours devant à l'aveugle et a le mérite d'être très régulier et plus abordable)
- un flaming heart de compass box (légèrement tourbé et fumé... mais pour l'instant c'est passé avec tout le monde)
sinon, en tout venant perso, c'est le ardbeg 10. (très largement dispo y compris dans n'importe quel bar de la planète). J'ai qq truc plus pointus mais trop rares/pas évidents à trouver pour rentrer dans ce genre de catégorie
N.B. compte tenu de ma consommation très réduite d'alcool ces derniers mois (je ne suis plus protégé par mon poids
) la notion de "tout venant" et les x bouteilles ouvertes ça va vite devenir idiotWill Zégal
78082
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Va falloir que je passe chez toi pour arranger ça
kravatorf
9928
Membre d’honneur
Membre depuis 22 ans
déjà arriver à se voir avec mon agenda sur blindé ça sera bien 
Krapod
15852
Modérateur·trice généraliste
Membre depuis 15 ans
Ce soir, j'ai goûté ça :
Historique du pourquoijéféça, et compte-rendu demain
Historique du pourquoijéféça, et compte-rendu demain
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Krapod
15852
Modérateur·trice généraliste
Membre depuis 15 ans
dana12, non, c'est le breuvage original.
Un pote a découvert cette bouteille il y a une dizène d'année dans la cave de la maison qu'il a hérité de son grand-père.
A priori, c'est du Negrita, un rhum industriel ambré à peine bon pour faire de la pâtisserie. D'après nos recherches, elle daterait du milieu des années 60.
Mon pote et moi, en amateurs de rhum, la gardions pour une occasion particulière, nos 50 ans, bien qu'ayant peu d'espoir d'y trouver autre chose de mieux qu'un goût de liquide de freins.
A chaque fois que l'on fait un repas chez lui, on la sort, l'admire, la caresse, l'adule en attendant la date fatidique.
Mais récemment, la femme de mon pote, cherchant du rhum pour aromatiser ses crêpes, n'a rien trouvé de mieux que d'ouvrir la Sainte-Bouteille, renonçant finalement devant tout le dépôt qui sortait du goulot.
Du coup, hier soir, vu qu'elle était ouverte, on s'est décidé à goûter ce rhum. Pas terrible à l'odeur : ça sentait l'alcool ménager aromatisé aux huiles essentielles. Mais le goût, quelle surprise! Pas extrêmement bon, mais très liquoreux, sucré, avec des arômes de rhum arrangé à la banane. Annoncé à 44° sur la bouteille, j'avais l'impression de boire un rhum à environ 35°.
Bref, expérience intéressante.
J'ai cherché Negrita Bardinet 44 sur Google, impossible d'être sûr de savoir si c'est du rhum industriel de merde à pâtisserie ou si c'est de l'agricole, ce qui expliquerait son goût pas si dégueulasse.
Dans la cave de mon pote, il y a une autre bouteille de rhum des mêmes années. Du Balto ambré, conditionné dans une bouteille en verre blanc d'un litre, du style kilo de rouge, avec les six étoiles pour la consigne. On porte encore moins d'espoir sur celle-là.
Et je vous passe l'histoire de l'ébullioscope Levesque ou "Pèse-Vin et Cidre perfectionné", découvert neuf dans sa boîte mais couvert de vert-de-gris.
Sinon, pour rester sérieux, j'ai goûté il y a trois semaines un rhum vieux : la cuvée Victor Depaz. Excellent rapport qualité/prix pour un rhum vieux martiniquais assemblé plein d'arômes. Environ 30€ les 70cl dans toutes les bonnescrèmeries caves. https://www.rhumattitude.com/cave/depaz-cuvee-victor-41/
Un pote a découvert cette bouteille il y a une dizène d'année dans la cave de la maison qu'il a hérité de son grand-père.
A priori, c'est du Negrita, un rhum industriel ambré à peine bon pour faire de la pâtisserie. D'après nos recherches, elle daterait du milieu des années 60.
Mon pote et moi, en amateurs de rhum, la gardions pour une occasion particulière, nos 50 ans, bien qu'ayant peu d'espoir d'y trouver autre chose de mieux qu'un goût de liquide de freins.
A chaque fois que l'on fait un repas chez lui, on la sort, l'admire, la caresse, l'adule en attendant la date fatidique.
Mais récemment, la femme de mon pote, cherchant du rhum pour aromatiser ses crêpes, n'a rien trouvé de mieux que d'ouvrir la Sainte-Bouteille, renonçant finalement devant tout le dépôt qui sortait du goulot.
Du coup, hier soir, vu qu'elle était ouverte, on s'est décidé à goûter ce rhum. Pas terrible à l'odeur : ça sentait l'alcool ménager aromatisé aux huiles essentielles. Mais le goût, quelle surprise! Pas extrêmement bon, mais très liquoreux, sucré, avec des arômes de rhum arrangé à la banane. Annoncé à 44° sur la bouteille, j'avais l'impression de boire un rhum à environ 35°.
Bref, expérience intéressante.
J'ai cherché Negrita Bardinet 44 sur Google, impossible d'être sûr de savoir si c'est du rhum industriel de merde à pâtisserie ou si c'est de l'agricole, ce qui expliquerait son goût pas si dégueulasse.
Dans la cave de mon pote, il y a une autre bouteille de rhum des mêmes années. Du Balto ambré, conditionné dans une bouteille en verre blanc d'un litre, du style kilo de rouge, avec les six étoiles pour la consigne. On porte encore moins d'espoir sur celle-là.
Et je vous passe l'histoire de l'ébullioscope Levesque ou "Pèse-Vin et Cidre perfectionné", découvert neuf dans sa boîte mais couvert de vert-de-gris.
Sinon, pour rester sérieux, j'ai goûté il y a trois semaines un rhum vieux : la cuvée Victor Depaz. Excellent rapport qualité/prix pour un rhum vieux martiniquais assemblé plein d'arômes. Environ 30€ les 70cl dans toutes les bonnes
[ Dernière édition du message le 23/02/2020 à 23:28:10 ]
Dr Pouet
52038
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Super histoires ! 
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
sympa et surprenant 
je ne connaissais pas le terme ébullioscope. C'est un pèse-alcool en quelque sorte
je ne connaissais pas le terme ébullioscope. C'est un pèse-alcool en quelque sorte
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
Anonyme
17065
Citation :
Il a l'air de déchirer ce rhum.
Polaroil
13851
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 17 ans
Hors sujet :
pointcasse-couilles : attention à ces vieilles gnôles potentiellement chargées en ethanol, danger pour les reins et les yeux
"And in the end, the love you take is equal to the love you make"
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
intéressant ce que tu dis, mais, à ma connaissance, c'est plutôt le méthanol qui est dangereux, et comme il est plus volatil, il y aurait moins de risques avec une gnôle très vieille, dont ces vieux composés auraient depuis longtemps disparus avec la part des anges ?
Vraie question. Pas de trollage
Vraie question. Pas de trollage
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
Polaroil
13851
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 17 ans
Tu as raison, Méthanol, désolé !
Je suis juste alcoolique, moi, pas chimiste
Je suis juste alcoolique, moi, pas chimiste
"And in the end, the love you take is equal to the love you make"
[ Dernière édition du message le 24/02/2020 à 09:02:42 ]
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
mais que sais tu de la présence ou non de méthanol sur ces vieux alcools ? Y a t-il une transfo qui se déroule qui augmente la présence de méthanol au fil du temps ? Ça me parait bizarre, mais je ne suis pas plus chimiste que toi (mais tout autant alcoolique)...
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
Anonyme
24289
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Oui, c'est ce que j'avais appris, un temps où je m'intéressais un peu à la distillation (ma grand-mère avait un droit sur les fruits à noyaux et souhaitait me le transmettre, mais plus possible
).
Donc si le boulot a été bien fait, pas d'apparition de méthanol avec le temps, tu confirmes ?
).Donc si le boulot a été bien fait, pas d'apparition de méthanol avec le temps, tu confirmes ?
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
Anonyme
24289
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
Ok
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
Polaroil
13851
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 17 ans
Bref, j’ai juste voulu dire : faisez attention
"And in the end, the love you take is equal to the love you make"
Will Zégal
78082
Will Zégal
Membre depuis 23 ans
Anonyme
24289
El Migo
24008
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
Bonne pioche de la femme de ma vie.
Quand les clients quittent un bateau en fin de charter, ils laissent le reste de bouffe et de boisson à bord, et le staff se le partage.
Dans le panier du jour y avait ça.
N'étant pas très whisky, je checke sur internet ce single malt de 18 ans
Ca se trouve il est bon ?
Quand les clients quittent un bateau en fin de charter, ils laissent le reste de bouffe et de boisson à bord, et le staff se le partage.
Dans le panier du jour y avait ça.
N'étant pas très whisky, je checke sur internet ce single malt de 18 ans
Ca se trouve il est bon ?
sqoqo
7050
Je poste, donc je suis
Membre depuis 18 ans
StreamerS1
4074
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 15 ans
On peut le goûter pour toi, si ça peut te dépanner... !
Signé StreameS1, ex Streamer
El Migo
24008
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
En fait après réflexion, ça va faire le cadeau d'anniversaire de mon pote Jean-Michel, grand amateur de ce genre de trucs. Va falloir bien l'emballer dans la valise quand même
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