Qu'est ce qui vous fait plaisir automatiquement?

Nourrie à l'herbe et aux céréales, Cerise "a la chance de paître à l'air libre tous les jours de l'année, lorsque le temps le permet", explique son éleveur Joël Sillac qui a repris l'exploitation de ses parents. "Elle dort dans son étable la nuit et il lui arrive de dormir à la belle étoile aux beaux jours", raconte-t-il.

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Hors sujet :

Essaye DELUGE.

l'agriculture française, c'est 98% de l'intensif hors sol.

Fais toi une belle entrecôte d'Angus irlandais, c'est incroyablement plus tendre et savoureux que les vieilles vaches à moitié crevées qu'on nous vend pour haut de gamme en France.
Inconvénient, on en trouve quasi nulle part (perso je l'achète chez Metro, jamais trouvé ailleurs).

Fierté dé lo men païs
http://www.lepoint.fr/societe/cerise-la-vache-bazadaise-egerie-du-salon-de-l-agriculture-23-02-2016-2020359_23.php

Citation de youtou :

Fais toi une belle entrecôte d'Angus irlandais, c'est incroyablement plus tendre et savoureux que les vieilles vaches à moitié crevées qu'on nous vend pour haut de gamme en France.
Inconvénient, on en trouve quasi nulle part (perso je l'achète chez Metro, jamais trouvé ailleurs).

Parmi les bœufs élevés en France, il y en a de vraiment bonne qualité. Plutôt pas chez Metro par contre.

Mais effectivement l'Angus c'est top, le simenthal d'Autriche aussi, le bœuf de Galice, et enfin le wagyu (mais trop cher).

Bon c'est mieux, et certainement moins cher, d'acheter local, mais je connais cette boucherie de compétition, qui expédie à distance :
Maison Lascours

j'ignore pourquoi mais je bloque a l'idée d'avoir dans mon assiette l'équivalent d'une journée de salaire en bête morte.

J'ai faim.

Bon c'est mieux, et certainement moins cher, d'acheter local, mais je connais cette boucherie de compétition, qui expédie à distance :
Maison Lascours
https://www.maison-lascours.fr/

Et puis je préfère, pour les mêmes dépenses mensuelles, en manger moins souvent, de meilleur goût, et des conditions plus respectables pour l'animal et l'éleveur. (Et moins d'intermédiaires)

j'ignore pourquoi mais je bloque a l'idée d'avoir dans mon assiette l'équivalent d'une journée de salaire en bête morte.

Comme dit Pouet, vaut sans doute mieux manger beaucoup moins de viande, mais de la bonne, poussée avec amour, si possible par un producteur que tu connais ou achetée chez un bon boucher qui connaît les producteurs et achète les bêtes sur pied.

Citation :

Bon c'est mieux, et certainement moins cher, d'acheter local, mais je connais cette boucherie de compétition, qui expédie à distance :
Maison Lascours
https://www.maison-lascours.fr/

yep mais les prix sont trop élevés, tout simplement. Disons que chez Metro, je choppe l'angus (en fait du black angus) entre 8 et 15€/kg, selon que je prenne du rumsteack ou de l'entrecôte, au final ça revient moins cher que la viande dégueulasse et pour le coup réellement issu de vielles vaches qu'on trouve à auchan ou autre GMS.

Par contre je vois qu'ils font du véritable boeuf de Kobé, rien qu'à le voir en photo j'ai littéralement la salive à la bouche. Et j'ai super les crocs.