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Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

  • 95 173 réponses
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  • 517 followers
Sujet de la discussion Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir

Voilà un topic qui sert à s'informer, à poser des questions pour resoudre les tracas du quotidien.


J'inaugure avec :


J'ai cuit des oeufs un peu façon omelette, conservés entre 36 et 48h au frigo, je les ai réchauffé et là je sens mon bide trop chelou.

Quelqu'un sait combien de temps ça se garde sans risque ?

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57451
kumo: d'après ma longue expérience de buveur de rouge ( :oops2: ), je te conseillerais de finir la bouteille dans la semaine si tu n'as pas de "pompe à vide" permettant de limiter la présence d'air dans la bouteille. Si tu as cette "pompe à vide", et les bouchons idoines, je pense que tu peux pousser à 2 ou 3 semaines, mais c'est vraiment torturer ton vin que lui faire subir cela.
Un exemple de pompe à vide (clic):
pompe-vide-bouchons-vin-et-champagne-epivac-duo-peugeot.jpg
Edit: un truc trouvé ici à l'instant, mettre le reste de ton vin dans un contenant plus petit, bien fermé évidemment, et en laissant le moins d'air possible. La personne qui utilise ce truc indique que son vin peut se conserver plusieurs semaines dans ses petites bouteilles.

[ Dernière édition du message le 21/08/2013 à 13:20:38 ]

57452
OK merci pour la réponse détaillée.
Le frigo n'intervient à aucun moment?
57453
Moi, je "conserve" le rouge à température ambiante, mais jamais plus d'une semaine (je n'ai pas la pompe à vide, et je laisse dans sa bouteille). Mais certains participants sur le "phorum" sus-mentionné mettent leur vin au frigo.
Edit

[ Dernière édition du message le 21/08/2013 à 14:54:36 ]

57454

Une semaine pour conserver du vin c'est nawak, amha. 24H c'est déjà de trop pour un bourgogne, pour un bordeaux ou un cru de la vallée du rhône (plus de tanins, mais qui vont prendre le pas au niveau arômatique sur tout le reste en cas d'oxydation) on peut, mais vraiment c'est de l'infâmie de conserver un Hermitage ou un Pessace Leognan 24H, sauf si on est riche et/ou qu'on n'a aucun gout.

57455
Alors je suis sauvé atha, youtou, puisque je ne suis pas riche, et qu'en plus je n'ai pas de goût.
57456

Moi j'ai une petite pompe mais une bouteille ouverte voit rarement sa fin au delà de quelques jours.

Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier

57457

Ben faut voir ce que tu bois, si c'est de la piquette achetée (souvent cher en plus) à Auchan, tu perds pas grand chose, y a que dalle comme complexité aromatique à la base, de le conserver une semaine va pas lui faire perdre grand chose, en somme.

Après chacun fait comme il veut perso je m'en tape.

 

57458

Et j'évite le frigo

Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier

57459

Citation de : Pictocube

Moi j'ai une petite pompe mais une bouteille ouverte voit rarement sa fin au delà de quelques jours.

 :automatiquement:

http://www.suffecool.net/calendar/austin-orig.png

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

57460
+1 Youtou...
Un jour, ou une journée et demi max (3-4 repas quoi !).
et fermer la bouteille, température ambiante