Mais de toute façon, si je dois faire confiance à quelqu'un ce sera instantanément et sans la moindre concession, confiance aux préconisations de l'appel des 15 000 scientifiques. A ce niveau là on peut vraiment parler de science et il est évident que quand ils préconisent une alimentation à base de plante, ils ont tout bien calculé et pas fait une erreur aussi grossière sur l'eau ...
Après personnellement je mange œufs et fromage, donc je ne suis pas contre quelques élevages ultra respectueux de la vie des animaux (plein air avec arbre et prairies etc, le truc idéal quoi). Mais si pour sauver la planète je devais m'en passer, je le ferais.