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Végétariens, vegans et végétaliens c'est par ici !

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Sujet de la discussion Végétariens, vegans et végétaliens c'est par ici !
Histoire de ne plus polluer l'autre topic et comme c'est un sujet qui apparaît de temps en temps, on peut en discuter ici ! :bravo:
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Recette perso en speed.

Faire cuire tes pâtes, puis mettre de l'huile d'olive dans la casserole, faire compôter des tomates cerise coupées en quart, sel poivre. Une fois quasiment compotées ajouter le basilic frais grossièrement ciselé, remettre les pâtes et mélanger, puis ajouter des morceaux de mozza, 7mm de côté environ et mélanger énergiquement pendant deux minutes, à feu très doux. Se péter le bide.
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x
Hors sujet :
marrant, mais moi, quand je "pense pâtes", je ne pense jamais lardons.

Même quand je bidochise mes
Pasta (aiguillettes de poulet, petits cubes sautés prélevés sur un filet mignon ou sur des steaks)

Les lardons, c'est quand je ragoûte
223
Citation :
J'ai vu plus haut que youtou parlait de pâtes, vous les cuisinez comment vous ? Vous avez un "truc" qui ferait la blague pour remplacer les lardons ?


Voilà ma recette: dans la casserole une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, une de sauce soja (celle de Biocoop est délicieuse et sans glutamate), tu mélanges bien les nouilles, de la poudre fine d'ail, poivre moulu grossièrement, curcuma en poudre, paprika en poudre, un peu de cumin, éventuellement une noix de concentré de tomate, un peu de curry, une pincée de thym, tu fais crépiter un peu tout çà, puis dans l’assiette tu y mélanges pas mal de parmesan. Le tout à doser suivant la quantité de nouilles (le mieux c'est les spaghettis complets).

224
En ce qui me concerne une recette que j'aime bien faire c'est des nouilles de riz avec un petit wok de légumes. Ca marche aussi avec des nouilles de blé sans problème. On peut ajouter sans trop soucis un oeuf au plat avec :bave: J'ai pas encore eu l'occasion de faire des currys, j'ai bien hate. Pareil pour les mafés :bave:

[ Dernière édition du message le 04/11/2018 à 16:12:10 ]

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Merci ! Oui les tomates cerises compotées ça pète. L'ail j'en utilise pas mal aussi mais c'est vrai que dans les pâtes pas trop, je note et puis la sauce soja j'en ai toujours sous la main aussi donc ça pourra faire la blague aussi

- Vous êtes contre tout ce qui a été fait depuis la dernière guerre...
- Vous vous trompez de date. Je suis contre tout ce qui a été fait depuis Adam

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Les tomates compotées çà me tente carrément ... on peut y rajouter des petits champignons poêlés ? :-D
228
Citation de Cola :
Citation :
Si il y a un truc dont je raffole grave c'est les mojettes.

oui très bon les mojettes de Vendée...:-p


A midi tarte au pâtisson ( pâte de riz feuilletée, œufs, tomates, pâtisson, gruyère ... ) + haricots rouges mijotés toute le matinée et assaisonnés d'un peu de sauce soja (celle délicieuse de Biocoop) + choucroute lactofermentée (les premiers pots de la saison arrivent). J'ai grave kiffé. En dessert le chocolat 85% avec le café ...

Les haricots rouges bien cuisinés c'est vraiment une tuerie et en plus après t'as vraiment plus faim pour longtemps en mangeant une quantité raisonnable :bave:
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Citation :
Les haricots rouges bien cuisinés c'est vraiment une tuerie
Deux fois : une fois à l'entrée, l'autre fois en sortie. :oops2:
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Citation :
Les haricots rouges bien cuisinés c'est vraiment une tuerie
Deux fois : une fois à l'entrée, l'autre fois en sortie. :oops2: