Ok... bon, j'ai pas de solution a proprement parle mais tu peux essayer :
1. un autre adapter comme DirectiXer
Version demo sur le site pour voir deja si ca marche...
2. la version DXI de Kontakt (qui devrait mieux marcher)
3. un rescan de tes VST dans S5 (je doute que tu ne l'ais pas deja fait...)
Tools > VST Configuration Wizard
cheers
[EDIT] Au fait, ca le fait aussi avec des nouveaux projets (crees avec S5) et nouvelles banques (crees pour ce projet) ? [EDIT]