Vive la bière

Anonyme

521397

Sujet de la discussion Posté le 22/02/2004 à 03:30:32

YEEAAHHH :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo:

Racontez moi vo plu gross vcuyite les enfants!! :oo: :bravo: :clin: :8O: :?:

erewhon

18342

Drogué·e à l’AFéine

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2701 Posté le 04/05/2014 à 11:02:04

Citation :

Frais et dispos

Mauvaise nouvelle pour l'humanité... :mdr:

Bon retour sur terre...

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Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...

transmission-soundcloud

- pef -

1792

AFicionado·a

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2702 Posté le 05/05/2014 à 17:30:06

Ce weekend j'ai mis en bouteille 20 litres de Browne Ale brassés par mes soins dans une micro brasserie sur Montreuil ("Zymotik", je recommande vivement). 3 mois de patience désormais pour avoir les bulles. Mais sans bulles c’était déjà bien sympa.

J'ai découvert la bas la Indian Pale Ale (IPA) chargée a grand coup de houblon, ça tue

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sc

[ Dernière édition du message le 05/05/2014 à 17:30:49 ]

deud

2613

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 21 ans

2703 Posté le 07/07/2014 à 16:35:09

mes coups de coeur en ce moment :

http://www.brasserie-dupont.com/dupont/Images/MoinetteBlonde25Cl.jpg
:bave:

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soundcloud

[ Dernière édition du message le 07/07/2014 à 16:37:49 ]

Anonyme

24289

2704 Posté le 08/08/2014 à 16:54:50

Bon alors teste aujourd'hui grim poire ben franchement âpres un pack de six on sent clairement que c'est de la grim mais la poire je la cherche encore. Bref pas mauvais mais dispensable. Sinon je suis sur des Lancelot et tout ce que j'ai goute est pour le moment très sympa. Celle au sureau est juste :bave:

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**naPOLEoN**

27840

Vie après AF ?

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2705 Posté le 09/08/2014 à 01:55:34

Le sureau c'est juste :bave:

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Un vie après AF ?

Anonyme

24659

2706 Posté le 09/08/2014 à 08:06:04

Ah la Moinette! Ca c'est ma p'tite blonde favorite je crois, celle que tu bois pour un concert par exemple.
Toute les productions de la brasserie Dupont sont vraiment chouettes, avec en tête la Saison au fût :bave:

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erewhon

18342

Drogué·e à l’AFéine

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2707 Posté le 09/08/2014 à 08:33:21

Celle ci, une quadruple fermentation assez maltée et avec une pointe torréfiée de café qui ne cache pas totalement l'ajout de l’alcool pour obtenir les 11° qu'elle titre:

http://fourfirkins.cloudprofile.com/photos/original/34848.jpg

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Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...

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samy dread

17442

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2708 Posté le 09/08/2014 à 11:07:36

j'aimerais bien gouté la saison dupont au fut, parce que déjà entre la 75 cl (très bonne) et la 33 cl (banale) y'a une sacrée différence

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Non je ne mettrai pas de pull

Anonyme

24659

2709 Posté le 09/08/2014 à 11:25:07

Si un jour tu passes vers la Belchiqu', je connais quelques adresses où ils la servent au fût, en particulier un resto où elle accompagne à merveille leur excellent cheesburger

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erewhon

18342

Drogué·e à l’AFéine

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2710 Posté le 09/08/2014 à 11:30:26

Tu as une adresse en région Liégeoise, je suis curieux de la comparer à la saison Saint Feuillien...

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Anonyme

24659

2711 Posté le 09/08/2014 à 11:33:49

Nan désolé, je traine plutôt sur Bruxelles ou Louvain la Neuve, je connais pas du tout Liège en fait.

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erewhon

18342

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2712 Posté le 09/08/2014 à 11:41:55

Citation :

Nan désolé

Pourtant il y a de quoi, Liège est quand même un des autres centres nombrilistes de l'univers entier et infini... :lol:

Va pour une adresse à Bruxelles, c'est une petite cité relativement connue où je daigne me rendre quelquefois...

Une autre bière rafraichissante élaborée et brassée à l'abbaye de Val Dieu proche des saisons mais plus douce, désaltérante après avoir admiré de loin les travaux des champs:

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[ Dernière édition du message le 09/08/2014 à 11:42:34 ]

Anonyme

24659

2713 Posté le 09/08/2014 à 12:13:14

x

Hors sujet :

C'est une chouette ville Bruxelles, c'est vrai que c'est très touristique mais j'en suis tombé amoureux il y a 8ans quand je n'étais moi aussi qu'un touriste, et maintenant que j'habite dans la région je continue à y trouver mon bonheur

Chouette adresse au Sablon: Le Skievelat. Ambiance un poil péteuse parfois, mais lumière discrète, du beau fer forgé de partout, une très jolie carte, et donc de la Saison (bio même il me semble) au fût

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erewhon

18342

Drogué·e à l’AFéine

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2714 Posté le 09/08/2014 à 13:21:28

Personnellement rue du Lombard pas trop loin du Sablon voici un petit endroit que j’apprécie visiter lors de mes passages à Bruxelles, on y est chaleureusement reçu et on y sert quelques bonnes bières et on y mange bien, le Nuetnigenough:

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Anonyme

24659

2715 Posté le 09/08/2014 à 13:23:18

Je ne connaissois pas cet endroit, mais je vais justement demain à Bruxelles centre pour profiter du cycle Lautner qui passe à la Cinématek, j'irais voir par là bas si j'y suis

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erewhon

18342

Drogué·e à l’AFéine

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2716 Posté le 09/08/2014 à 13:40:48

Tu me diras si le moment que tu y auras passé était digne de ta présence...

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Unlucky Lad

1729

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2717 Posté le 27/09/2014 à 22:02:04

Bon, vu que je connaissais pas l'existance de ce Thread, ça sera une redite de ce que j'ai mis dans Whisky et Spirtueux...

Donc!

Petite dégustation ce soir avec:

Baisinger Tufelsbock (Bock Allemande à 9°)
Extraomnes Donker (Imperial Coffee Stout Italienne, elle aussi à 9°)
Rochefort 10 (Stout Belge à 11,3°)
Hercule Stout (Stout Belge à 9°, décidément)
Carlow Leann Follain (Stout Irlandaise à 6°, accessoirement, ma Bière Favorite^^!)

Les deux premières sont des découvertes.
Très agréables pour la Tufelsbock d'ailleurs vu que je suis pas fan des Allemandes, principalement parce que les Pils c'est pas mon truc...
Je dois reconnaître que c'est la 2eme Bock (l'autre étant l'Eisbock) et je confirme par la présente que j'aime les Bocks^^!

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Anonyme

30851

2718 Posté le 30/10/2014 à 12:01:02

Hier petit tour dans un bar à biere rennais ma foi fort sympathique avec une carte de 4 ou 5 pages (recto verso). COmme on est arrivé tard, pas pu prendre frand chose mais j'ai gouté celle ci
http://anthonymartin.be/files/pictures/product/44.1851b28f7566076ddc86400a0dd74395.png

J'ai vraiment beaucoup aimé, j'ai trouvé que ce fut unt très bonne bière :bave:

http://www.grolsch.co.uk/media/images/thebeer/premium_2x.jpg
Testé la grolsch, m'en souviens plus très bien, mais j'avais pas spécialement aimé ni détesté d'ailleurs.

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erewhon

18342

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2719 Posté le 30/10/2014 à 16:29:01

Citation :

Rochefort 10 (Stout Belge à 11,3°)

Attention à ce qu'on dit, on ne rit pas, la Rochefort est une Trappiste, une bière "noble" du sérieux, du solide, du nourrissant, Monsieur...Le 10 est le calcul du volume de sucre avant ébullition du brassin, donc le degré dit "Belge", vieille méthode de calcul liée aux accises. C'est une des dernières bières à utiliser cette annotation...

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Unlucky Lad

1729

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2720 Posté le 30/10/2014 à 17:05:37

Oui, je connais bien t'inquiètes (je suis en train de faire vieillir une Westvleteren XII, en attendant de pouvoir me payer une caisse...).

C'est d'ailleurs pour ça que je précise le degré effectif...
Et si je parle de Stout et pas de Trappistes, c'est parce que de gout c'est une Stout Belge, des trappistes, y'en a pleins de différentes (si je me souviens bien, la Roche 6 est plus une blonde, mais ça reste bien une trappiste...)

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erewhon

18342

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2721 Posté le 30/10/2014 à 17:56:12

Citation :

des trappistes, y'en a pleins de différentes

Il y à pour le moment 11 bières " Trappiste" dont 10 pouvant se revendiquer du label "Authentic trappist product". Ne pas confondre Bière d'Abbaye et Bière Trappiste, pour pouvoir se revendiquer "Trappiste" la bière doit être brassée dans l'abbaye même ou sous contrôle des moines trappistes.
Je vois ton analogie avec les stout pour la 10 à cause du coté torréfié et c'est vrai que cela peut rappeler les arômes de caramel et moka de ces bières, dès qu'on regarde à la lumière la Rochefort 10, sa robe rubis ne laisse aucun doute sur son origine et dément cette impression...

Dans les Stout connais-tu celles-ci:

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[ Dernière édition du message le 30/10/2014 à 18:06:00 ]

quantat

937

Posteur·euse AFfolé·e

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2722 Posté le 30/10/2014 à 18:02:07

Orval, Chimey, Rochefort, Westmall, Westvleteren (Belges) et La Trappe (néerlandaise) pour les plus anciennes ...Ce sont les meilleures (mes préféres)

Les "nouvelles" Trappistes je les connais pas:tu les as testées ?

Y'en aurait une française ... mais qui est en réalité brassée à Scourmont ... enfin ce sont les légendes qui courent

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erewhon

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2723 Posté le 30/10/2014 à 18:17:32

La Francaise est le Mont des Cats et n’aura son appellation définitive " Produit trappiste authentique " que si elle est brassée à l'Abbaye du Mont des Cats :

Elle ne peut pas renier ses origines pour ses arômes et son goût, peut être un peut plus sur le houblon qu'une Chimay Blanche, le mieux étant de se faire un avis personnel par une bonne dégustation...

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[ Dernière édition du message le 30/10/2014 à 18:19:28 ]

samy dread

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2724 Posté le 30/10/2014 à 19:17:32

rraah et maintenant j'ai envie d'une bière (envie que je n'avais pas avant de venir lire ici).

je n'ai qu'une palm au frais, c'est déjà ça.

Va falloir que j'aille refaire le plein

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Non je ne mettrai pas de pull

Unlucky Lad

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2725 Posté le 30/10/2014 à 19:58:28

Certes, mais y'a des déclinaisons...
Ce que je veux dire, c'est qu'il y a un petit nombre "d'établissement" qui font des produits trappistes (dont Rochefort, Chimay, Mont des Cats, etc...) et certaines ont des déclinaisons multiples (6, 8 et 10 pour Rochefort; Bleu, Or et j'en passe pour Chimay, etc...)

De fait, les trappes, ben si c'est plus précis qu'une Abbaye (une Leffe est une bière d'abbaye, mais ça fait longtemps que les abbés n'ont plus voix au chapitre), c'est assez large et ça ne décris pas un gout en particulier...

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