Sujet Vive la bière
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erewhon
C'est une bière dite rouge de fermentation basse qui titre 5,5% de volume d'alcool, donc presque de la limonade...
Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...
mwall
(abricot).Pareil, on n'est pas du tout dans les bières bourrées de sucre
, ce sont de toutes petites productions à base de gueuze essentiellement destinée au marché français.Bon techniquement je trouve ça assez intéressant (c'était dans le cadre d'une dégustation de vin qui a dégénérée en dégustation de binouze) mais c'est vraiment pas ma tasse de thé, beaucoup trop acide pour moi. C'est dommage car on sent des arômes assez subtiles mais bon, je pense que ça reflète un travail du brasseur sans concessions. Bref ce ne sont pas des bières de plaisir pour moi, plutôt des bières d'expérimentation.
Après il y en a qui aime, je précise que je ne suis pas branché du tout sur les bières acides en général : les gueuzes aux fruits ou non, les brunes aigre-douce genre queue de charrue ou Rodenbach etc...
erewhon
ce ne sont pas des bières de plaisir pour moi, plutôt des bières d'expérimentation.
Des curiosités qui peuvent devenir des rafraichissements les jours de grande soif ou on hésite à s’attaquer à du costaud comme ce stout de la Ellezzelloise, un des meilleurs si pas le meilleur Stout Belge, brassé sans ajout de sucre ou d'épice.Bien complexe au nez et en bouche, très bien avec un pain d'épice et des Houmous.
Perso je fait un pain au cumin, noix de muscade et curry Madras et une pâte de poix chiches au miel de cédrat arrosé de citron vert et poivre de Cayenne.
Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...
mwall
Tiens si tu es branché bouffe (apparemment oui
) et accord mets/boissons n'hésite pas à poster dans le pub des cuisiniers 
quinine4
erewhon
erewhon
La Paix Dieu à pour particularité de n'être brassée que les soirs de pleine lune. D'après le brasseur c'est justifié par des différences qui se manifestent au niveau de la fermentation, cela le rend plus active et ainsi elle offre plus de corps et de longueur en bouche. Elle possède une belle robe dorée et beaucoup de vivacité en bouche et termine sur une petite pointe d'amertume. C'est une 10° assez tranchée, ça se domine par une lente dégustation, faut aimer.
Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...
Ho'Dog
Citation :
C'est une 10° assez tranchée, ça se domine par une lente dégustation
ah oui, ça doit secouer un peu si on boit ça par soif 
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En vrai t'es Eddie Barclay avoue :oops2:
erewhon
Ici on boit pas, on découvre, on déguste , on "Passionne" (enfin c'est vrai pour la première).
Le plus majestueux des chênes n'était autrefois rien d'autre qu'un pauvre gland...
Ho'Dog
bah si y a que ça dans le frigo 
ou si on te sers sans etre prevenu et que tu bois ça comme une kekein( enfin, la premiere gorgée, parce que ça doit se remarquer quand meme)
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En vrai t'es Eddie Barclay avoue :oops2:
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