Saxophoniste ; saxophonistes
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Non, amateur seulement, mais je suis une éponge (d'infos, pas de picrate, hein ?
) et on m'a souvent dit que je savais bien eSpliquer 
Moi les vins du jura (sauf rouges et purs chardonnay) sont mon péché mignon.
Les Jurançons et Layon, comme les Vouvray aussi, te paraissent plus équilibrés car ils présentent une acidité supérieure qui permet de faire mieux passer le sucre, comme elle permet de mieux faire passer le gras d'un plat également. Mais je reste trés attaché au Sauternes. Si tu as l'occasion, essayes celui-là:
Il est fait par des amateurs, lui est chirurgien, elle est médecin.
... Ca c est parle et ca sent le vecu 
Ici c'est l'inverse, superbe année
Année venteuse, donc état phytosanitaire exceptionnel, soleil et chaleurs raisonnable (un peu dernière quinzaine de juin c'est tout), trés peu de pluie (8 mois sans réelle pluie, juste des orages ponctuels), et comme chacun sait le raisin est bien meilleur quand la vigne est en état de stress hydrique.
si l'on ajoute à cela une bonne semaine de pluies intenses suivie d'une période de beau temps, l'idéal avant les vendanges.
Je suppose que c'est la même chose (je n'ai pas eu confirmation) pour la provence (Provence des vins qui est différente de la Provence géographique) et le Languedoc-Roussillon
KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
Tant que c'est pas un steack de koala, m'en fous, moi ! 
Question idiote pour nos amis oenophiles : quand vous goûtez un vin, vous le faites avec de la nourriture, ou tout seul ?
Question idiote pour nos amis oenophiles : quand vous goûtez un vin, vous le faites avec de la nourriture, ou tout seul ?
On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel.
Saxafond
1383
AFicionado·a
Membre depuis 22 ans
Citation : Saxafond, t'es oenologue ????
Non, amateur seulement, mais je suis une éponge (d'infos, pas de picrate, hein ?
) et on m'a souvent dit que je savais bien eSpliquer Moi les vins du jura (sauf rouges et purs chardonnay) sont mon péché mignon.
Les Jurançons et Layon, comme les Vouvray aussi, te paraissent plus équilibrés car ils présentent une acidité supérieure qui permet de faire mieux passer le sucre, comme elle permet de mieux faire passer le gras d'un plat également. Mais je reste trés attaché au Sauternes. Si tu as l'occasion, essayes celui-là:
Il est fait par des amateurs, lui est chirurgien, elle est médecin.
@+
Saxafond
1383
AFicionado·a
Membre depuis 22 ans
NoLive
786
Posteur·euse AFfolé·e
Membre depuis 20 ans
Perso, si c'est un excellente bouteille, je la déguste à jeun, juste avant de manger (c'est le meilleur moment car nos papilles gustatives sont en alerte), puis je termine la bouteille en mangeant...puis je fais une sieste 
Chouby
3303
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 23 ans
... Ca c est parle et ca sent le vecu KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
Hey Chouby ! 
Content de te voir, tu as du bon vin par chez toi ?
Content de te voir, tu as du bon vin par chez toi ?
On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel.
Anonyme
521397
Saxafond
1383
AFicionado·a
Membre depuis 22 ans
KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
On doit perdre vachement le caractère du vin, si on le goûte sans manger !
De ma très longue expérience, je ne comprends toujours pas pourquoi les marchands de bibine continuent à refuser de nourrir leurs clients.
(hein NoLive...)
De ma très longue expérience, je ne comprends toujours pas pourquoi les marchands de bibine continuent à refuser de nourrir leurs clients.(hein NoLive...)
On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel.
saxobar
1838
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Tout ça ne vaut pô une bonne bière 
Sex'aphone
saxobar
1838
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Ben y'a plus personne ici 
Sex'aphone
KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
Ben si ! 
On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel.
massif
164
Posteur·euse AFfiné·e
Membre depuis 20 ans
Zenzic
1326
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Je croyais aussi qu'il n'y avait plus personne j'ai eu peur... 
Zenzic
1326
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Au fait j'adore les nouveaux non attribuer en fonction de nombre de poste.
Ca m'éclate celui que je préfére c'est le mien "Chef Sioux du Son". C'est trop carambar comme nom
Hé au faite j'ai fini les vendanges et je peux dire que cette année c'est pas la meilleure
. Il faudra ce lever de bonne heure pour trouver une bonne bouteille pas trop chère. A part pour môa bien sur 
Ca m'éclate
celui que je préfére c'est le mien "Chef Sioux du Son". C'est trop carambar comme nom Hé au faite j'ai fini les vendanges et je peux dire que cette année c'est pas la meilleure
. Il faudra ce lever de bonne heure pour trouver une bonne bouteille pas trop chère. A part pour môa bien sur saxobar
1838
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Alors grand Chef Sioux du Son, t'as fini les vendanges et tu nous apprends que la cuvée ne va pas être bonne
notre grand oenologue Yves, ne va pas être satisfait du tout, il t'a bien que c'était son pinard préféré que tu vendangeais
notre grand oenologue Yves, ne va pas être satisfait du tout, il t'a bien que c'était son pinard préféré que tu vendangeais
Sex'aphone
Zenzic
1326
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Pour le pinard je ne connais malheureusement que les bourgognes et les beaujolais. Mais comme je ne bois presque qu'exclusivement du blanc ou du champagne, je ne peux rien dire sur les autres vins...
saxobar
1838
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Monsieur ne boit que du champagne 
Sex'aphone
Saxafond
1383
AFicionado·a
Membre depuis 22 ans
Citation : cette année c'est pas la meilleure
Ici c'est l'inverse, superbe année
Année venteuse, donc état phytosanitaire exceptionnel, soleil et chaleurs raisonnable (un peu dernière quinzaine de juin c'est tout), trés peu de pluie (8 mois sans réelle pluie, juste des orages ponctuels), et comme chacun sait le raisin est bien meilleur quand la vigne est en état de stress hydrique.
si l'on ajoute à cela une bonne semaine de pluies intenses suivie d'une période de beau temps, l'idéal avant les vendanges.
Je suppose que c'est la même chose (je n'ai pas eu confirmation) pour la provence (Provence des vins qui est différente de la Provence géographique) et le Languedoc-Roussillon
@+
Saxafond
1383
AFicionado·a
Membre depuis 22 ans
massif
164
Posteur·euse AFfiné·e
Membre depuis 20 ans
Les avis sur les vendanges de cette année sont vraiment différents selon les régions. Du côté du Muscadet l'année le cru 2005 serai apparement très bon !
saxobar
1838
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Pour l'instant je ne peux rien vous dire sur la "vendange" des pommes, je ne sais pas comment sera le calva du cru 2005 
Sex'aphone
S.d.m
4787
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 21 ans
Il est exellent cet article saxafond... je coirs en avoir déjà entendu parlé ; ou d'un truc du genre qu'à l'aveugle assez peu de sommeliers sont capable de dire si un vin est rouge ou blanc... alors qu'il peuvent le situer géographiquement 
saxobar
1838
AFicionado·a
Membre depuis 20 ans
Ça me dépasse complètement qu'un somelier fasse parler le vin comme ça, rien qu'au goût et le palais 
Sex'aphone
KoalaMan
19513
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 21 ans
J'ai soif !
On ne voit bien qu'avec les yeux. Le cœur est invisible pour l'essentiel.
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