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dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 16 ans
364Posté le 22/12/2016 à 09:28:08
Citation de Xavier :
J'ai une lubie de crozimorbiflette en ce moment
J'imagine que ça se fait avec du morbier ? Ca peut être sympa en effet
0
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
Anonyme
24289
365Posté le 15/02/2017 à 11:35:05
St jacques à la champenoise et son riz lime.
Faire cuire un riz complet dans de l'eau salée. Une fois ce dernier cuit, le faire égoutter, ajouter du zeste de citron vert fraichement râpé, couvrir et réserver.
Poêler cinq grosses St Jaques dans un beurre noisette, sans terminer complètement la cuisson penser à bien les nourrir tout au long de la cuisson. Retirer du feu et réserver les noix. Déglacer la poêle avec un verre de champagne demi sec. Ajouter une une généreuse cuillerée à soupe de câpres et laisser réduire. une fois réduis de moitié, ajouter 10cl de crème fleurette et laisser épaissir.
Dans une poêle anti adhésive faire un petit tas de parmesan râpé, laisser fondre, puis cuire pendant une petite minute à feu vif. Retirer du feu et laisser refroidir.
Ajouter les st jacques à la sauce juste le temps de les remettre en température.
Disposer le Riz au centre de l'assiette, les noix de st jacques autour puis les arroser avec la sauce et les câpres. Placer la tuile de parmesan sur le riz et déguster avec le reste du champagne, que vous aurez pris soin de remettre au frais.
2
[ Dernière édition du message le 15/02/2017 à 12:39:42 ]
j-master
33974
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
366Posté le 15/02/2017 à 11:46:48
moi je vais au restau indien ce midi
0
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Anonyme
24289
367Posté le 15/02/2017 à 12:40:20
Envie de Naans au fromage ?
0
j-master
33974
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
368Posté le 15/02/2017 à 14:16:02
0
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Anonyme
24289
369Posté le 15/02/2017 à 15:11:01
0
j-master
33974
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
370Posté le 15/02/2017 à 16:32:42
je vois qu'on se comprend
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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus