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Alerte j'ai FAIM !

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6063

Je poste, donc je suis

Membre depuis 21 ans

Sujet de la discussion Posté le 25/05/2004 à 10:50:10

Voilà. c'est l'heure. Je viendrai me lamenter sur mon appétit insatisfait chaque fois que mon estomac m'en donnera l'occasion.

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Anonyme

24289

361 Posté le 21/12/2016 à 14:23:27

Ah ça les déménagements ça croze. :fleche:

Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

Membre depuis 19 ans

362 Posté le 21/12/2016 à 23:13:44

J'ai une lubie de crozimorbiflette en ce moment

Jackbrelle

10480

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 16 ans

363 Posté le 21/12/2016 à 23:15:56

Hors sujet :

:alertej'aitropbouffé:

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

dana12

17910

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 15 ans

364 Posté le 22/12/2016 à 09:28:08

Citation de Xavier :

J'ai une lubie de crozimorbiflette en ce moment

J'imagine que ça se fait avec du morbier ? Ca peut être sympa en effet

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

Anonyme

24289

365 Posté le 15/02/2017 à 11:35:05

St jacques à la champenoise et son riz lime.

Faire cuire un riz complet dans de l'eau salée. Une fois ce dernier cuit, le faire égoutter, ajouter du zeste de citron vert fraichement râpé, couvrir et réserver.

Poêler cinq grosses St Jaques dans un beurre noisette, sans terminer complètement la cuisson penser à bien les nourrir tout au long de la cuisson. Retirer du feu et réserver les noix. Déglacer la poêle avec un verre de champagne demi sec. Ajouter une une généreuse cuillerée à soupe de câpres et laisser réduire. une fois réduis de moitié, ajouter 10cl de crème fleurette et laisser épaissir.

Dans une poêle anti adhésive faire un petit tas de parmesan râpé, laisser fondre, puis cuire pendant une petite minute à feu vif. Retirer du feu et laisser refroidir.

Ajouter les st jacques à la sauce juste le temps de les remettre en température.

Disposer le Riz au centre de l'assiette, les noix de st jacques autour puis les arroser avec la sauce et les câpres. Placer la tuile de parmesan sur le riz et déguster avec le reste du champagne, que vous aurez pris soin de remettre au frais.

[ Dernière édition du message le 15/02/2017 à 12:39:42 ]