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Le Pub des Cuisiniers

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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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11
:aime:

Tout à fait le genre de plat adoré à la casa N6 ! :humm:
12
Je voudrais faire mes propres sushis et je viens de tomber là dessus.
C'est ok comme technique où y'a d'autres trucs particulier à faire ?
13
Ca m'a l'air ok. Moi je fais des kim-pap (c'est des sushis mais avec des légumes au lieu du poisson). C'est pas sorcier, il faut seulement :
- ne pas trop tremper ta feuille
- faire du riz ni trop ni pas assez collant
- couper très finement les ingrédients, spa simple suivant ce que tu mets
- prendre le coup de main pour bien faire rouler la natte
14
Et le riz, y'a une technique pour bien réussir la cuisson ?
15
Euh, c'est le truc à riz qui s'en charge. Ca vient surtout du riz que tu utilises
16
Ah oui un rice cooker. J'en ai un mais je l'ai jamais utilisé.
17
Bah moi j'en ai acheté un 15 € dans un superstore chinois, ça marche niquel. Je le garderai pas toute ma vie, mais c'est top, pas besoin de mettre du prix
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Oui c'est un leader price aussi le mien.
Bon, ce we je vais essayer de faire ça.
Par contre trouver des nori j'espère que ça va pas être trop relou dans ma banlieue pourrave.
19
Moi je te conseille les superstores chinois. C'est autre chose en qualité, et des prix dérisoires... Faut juste faire gaffe aux produits frais et surgelés lol...
20
Je suis pas certain d'en avoir près de chez moi :|