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Le Pub des Cuisiniers

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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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2861
bouilli, sauce à la menthe. servit avec de la confiture.

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

2862
:??: on va dire qu'il faut que ça reste mangeable, hein :oops2:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

2863
Ouvre le par la longueur cales y de morceau de compté, reficelle le truc et fais le rôtir tanquilou sel poivre. dans le plat autour tu disposes des pommes de terre en gros morceau, des oignons coupés grossièrement de l'ail en chemise et une branche de romarin. Tu ajoute une ou deux noisette de beurre. Ensuite four à 190°C. Une fois que ça à bien doré tu ressorts du four tu arroses les pommes de terre d'un petit verre de lait. Tu emprisonnes ton plat dans du papier alu pour faire une sorte de papillote puis tu réenfournes 40/45 min à 170°c sortir et déguster.
2864
:bave:
2865

Citation de : j-skellington

Ouvre le par la longueur cales y de morceau de compté, reficelle le truc et fais le rôtir tanquilou sel poivre. dans le plat autour tu disposes des pommes de terre en gros morceau, des oignons coupés grossièrement de l'ail en chemise et une branche de romarin. Tu ajoute une ou deux noisette de beurre. Ensuite four à 190°C. Une fois que ça à bien doré tu ressorts du four tu arroses les pommes de terre d'un petit verre de lait. Tu emprisonnes ton plat dans du papier alu pour faire une sorte de papillote puis tu réenfournes 40/45 min à 170°c sortir et déguster.

 Papier alu+chaleur= pas top si ça touche.

:faitchierauto: J'ai chopé une sale crève, je goûte absolument rien, aucune différence entre ail, oignons, poivron,...

Je goûte à peine du piment fort ou une tonne de sel...

( J'ai la tête emplie de ciment, je suffoque pas la bouche, le front en feu et mal de crâne, les yeux qui brûlent et mal partout )

Je veux crever. icon_crying1.gif

Après un échange d'idées, chacun peut repartir avec la sienne.

 

 

2866
c'est papier alu+ acide et chaleur qui est pas bon.
2867
bah, remplace le papier d'alu par une bonne cocotte en fonte.

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

2868
Aussi pour la cocotte après l'alu pour la cuisson tant que c'est une fois de temps à autre de problème. C'est l'utilisation répétitive de ce matériau qui devient dangereux.
2869
JB : pareil. :|

Sinon, 3h à 120°, c'est pas un peu beaucoup ? Chez moi 2h-2h20 ça suffit en général (selon le poulet aussi)

- Vous êtes contre tout ce qui a été fait depuis la dernière guerre...
- Vous vous trompez de date. Je suis contre tout ce qui a été fait depuis Adam

2870
C'est certain que si ton volatil est gaulé comme toi on arrive vite en sur-cuisson.