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Le saumon est moins problématique de ce point de vue. Après y d'autres inconvénients.
@WZ: C'est beaucoup plus compliqué que ça. C'est une question de maitrise du procédé de bout en bout. Le lait pasteurisé se conserve mieux, ça facilite le procédé a grande échelle. A petite échelle ça change pas grand chose. Si le type bosse comme un sagouin, t'auras un résultat de sagouin, cru ou pasteurisé.
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El Migo
24005
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
49692Posté le 06/10/2016 à 16:10:58
Le saumon d'élevage, à condition d'en connaitre la provenance c'est plutôt pas mal non ?
Je pense que la filière s'est bien améliorée.
Le Seigneur des Marteaux "Un marteau pour les aplatir tous."
Zyglrox
3640
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 18 ans
49695Posté le 06/10/2016 à 16:24:23
LE saumon de norvège est le pire, dioxyne, pcb..
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"If you have a good set of earplugs, you can crank it up to 5 or 6 and it will crush small villages."
"Everything is context"
Javier Guante Hermoso
47326
Ma vie est un thread...
Membre depuis 20 ans
49696Posté le 06/10/2016 à 16:27:17
Putain le saumon d'Orléans il est bien meilleur, qu'est ce que vous vous faites chier à aller le chercher en norvège?
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Zyglrox
3640
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 18 ans
49697Posté le 06/10/2016 à 16:31:08
Ils remontent la Loire depuis la Norvège
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"If you have a good set of earplugs, you can crank it up to 5 or 6 and it will crush small villages."
"Everything is context"
Pictocube
36871
Ma vie est un thread...
Membre depuis 18 ans
49698Posté le 06/10/2016 à 16:36:18
Il y a longtemps que j'ai choisi de ne plus manger de poisson et fruit de mer suite à la lecture d'une étude terrifiante sur la pollution de ces populations doublement en fin de chaine (alimentaire et cycle de l'eau/lessivage des sols). Avant qu'une bonne vieilles vache soit saturée en métaux lourds comme le sont les poissons de mer, on a encore beaucoup de marge malgré la situation actuelle d'après ladite étude (c'était une étude suédoise pendant un cycle Erasmus là bas, en 2001)...
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Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier
Zyglrox
3640
Squatteur·euse d’AF
Membre depuis 18 ans
49699Posté le 06/10/2016 à 16:46:26
Boh les élevages ne sont pas jojos non plus hein, antibios à gogo en particulier, et si on suit les tendances US/canada ça ne peut qu'empirer: antibiorésistance, apparition de souches bactériennes résistantes.
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"If you have a good set of earplugs, you can crank it up to 5 or 6 and it will crush small villages."
"Everything is context"
[ Dernière édition du message le 06/10/2016 à 16:49:06 ]
Pictocube
36871
Ma vie est un thread...
Membre depuis 18 ans
49700Posté le 06/10/2016 à 16:47:00
Sans aucun doute.
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Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier