Ca se consommait dans les bistrots je me souviens, comme un café ou un p'tit blanc, du temps où y avait les présentoirs à oeufs durs et les distributeurs de cahouètes sur le zinc :edit: Le viandox, pas le rhum-steak
En fait, ce genre de produits (Bovril, Vegemite, oxo, etc.) c'est d'abord à base de levures. Et y'a un tout petit peu d'extrait de viande en fond de liste d'ingrédients.
Je viens de regarder sur une bouteille de Viandox, ce n'est pas précisé s'il y a ou non de la protéine animale dedans.
En tout cas à la maison on a chacun sa bouteille, la mienne étant agrémenté de Harissa
Le vrai Viandox, c'est de l'extrait de viande.
Après, il y a des dérivés qui sont végan je crois.
Genre le Marmitte, c'est végan, le Kub Or Maggi, c'est vegan, idem la sauce Maggi (en France en tout cas, selon les pays ça change de recette et il y a un Exxx qui est fait à base d'extrait de poisson).
Et il me semble que la plupart des sauces d'huîtres sont faites sans huîtres, mais avec des champignons !