Sujet de la discussionPosté le 09/04/2003 à 15:17:17Qu'est-ce qui vous fascine automatiquement ?
Et hop encore un autre sujet inutile !
Ce coup ci parlez nous des petits trucs devant lesquels vous scotchez.
Moi c'est :
-Les aiguillages de trains (surtout quand y'en a plein)
-Les usines d'embouteillage à la chaine
-Un DJ qui scratche (pas comme moi au couteau !)
-Un beau circuit de train électrique bien décorré
Un pote, hélas perdu de vue depuis, faisait un bio dans le Medoc. 7 ha au milieu de tout un tas de grandes propriétés plus ou moins institutionnelles qui le faisaient chier parce qu'il faisait de la résistance et refusait d'être pollué par toute leur merde de traitements divers et (a)variés. Aussi loin que je me souvienne, c'est le nectar le plus somptueux qu'il m'ait été donné de boire. Je lui ai pris 24 bouteilles des millésimes 2001 et 2002, c'était à pleurer de bonheur. Et l'ouverture de la dernière de ces bouteille fut à la fois une jubilation et un crève-cœur. Ce bio-là t'aurait fait revoir ton jugement à lui tout seul, El Migo.
C'est sûr que le label bio ne garantit pas le goût et depuis le nivellement par le bas obtenu par nos voisins allemands il garantit à peine la qualité...Il faut vraiment regarder de plus près les étiquettes, l'utilisation éventuelle de sulfites, les labels supplémentaires (comme Demeter pour le bio dynamique par exemple) sont de bons indicateurs/garants.
Les lyonnais connaissent peut-être le jeune caviste de la rue bouteille dans les pentes, il sillonne la france à la recherche de producteurs de qualité, c'est une super adresse, même les premiers prix ne font pas mal au crâne au premier verre.