Mon beau-père qui a sacrifié un Pauillac classé de 2005 pour faire une matelote de seiches.
Les seiches s'étant révélées daubées, le plat a fini à la poubelle.
En plu j'avais failli la prendre cette bouteille pour accompagner la côte de beuf du midi, et j'avais choisi à la place un plus modeste St-Estèphe de 2009 dans un élan de timidité déplacée alors que j'avais carte blanche
Ça lui apprendra. Les seiches, c'est à l'armoricaine et puis c'est tout. Avec un vin blanc juste assez bon pour boire ce qui n'aura pas été mis dans la cocotte.
Je suis pas sûr que même dans un restau 3 étoiles à 650€/menu ils prennent un cru classé pour cuisinier, pas plus qu'il n'est utile de prendre un U47 pour enregistrer un pet.