Pour faire un houmous bien crémeux, je présume. Le plus simple les mixer avec un peu de yogourt, d'huile d'olive, puis passer la mixture en pressant avec une louche (ou une cuillère, une marise...) au chinois étamine. Assaisonner la pâte récupérée, épices, sel, poivre et une pointe de citron. Equilibrer jusqu'à obtenir la consistance adéquate avec du yogourt. Réserver au fais 4 à 5 heures, ajouter les herbes fraîches finement ciselées et de l'huile d'olive. Déguster avec ce qui vous plait.
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Will Zégal
75061
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
74806Posté le 04/04/2017 à 17:55:15
On t'as dit que t'avais pas le droit de parler bouffe aux heures du repas. Poster une recette de houmouss à l'heure du goûter est passible, selon le décret U2-R-238-b du code du pub des gentlemen de l'obligation d'organiser un méga barbeuc ou un repas libanais.
J'ai voulu t'épargner, mais puisque tu le prends sur ce ton, tu l'auras voulu. Je t'envoie mon planning.