De mon expérience, de l'eau (même colorée) ne devrait pas bouger avec le temps. Faudra juste pas la boire.
Faut juste éviter d'utiliser un truc comme du sirop comme colorant. Lui peut fermenter. Je pense que c'est le cas pour tout colorant organique
Ce qui me semble plus délicat est d'avoir un colorant qui reste bien dissout dans l'eau et ne finisse pas par retomber au fond.
Tu peux peut-être tenter le coup avec du chou rouge. Bien qu'il s'agisse d'un composé organique, je ne pense pas qu'il bougera beaucoup dans une bouteille fermée.
J'ai un bidon de liquide de lave-glace qui doit avoir 15 ans: aucun dépôt et toujours aussi bleu.
Par contre le liquide de refroidissement ( bleu aussi ) a toujours tendance a faire un dépôt au fond au bout de 4, 5 ans. Peut être variable suivant les marques ?
Sinon la Chartreuse verte, mais le prix n'est pas le même.
Ca c'est un problème auquel j'ai dû trouver une solution il y a quelques années pour un baromètre à eau que j'ai à la maison.
J'ai trouvé 2 produits qui ne se décomposent pas et ne passent pas avec le temps : De l'eau (le moins minéralisée possible) et soit :
- infusion de fleurs d'hibiscus pour un rouge grenat profond et très résistant (je sais pas si on trouve facilement ces fleurs séchées par chez vous, ici c'est consommé en infusion)
- colorant alimentaire orange, les autres couleurs que j'ai essayées se décolorent aux UV.