Les doigts j'y croirais assez, disons que sur une gratte (n'importe laquelle) et selon la façon d'attaquer les cordes, à quel endroit etc... le résultat sonore pourra être différent d'un guitariste à l'autre. Même sans parler de technique...virtuosité... qui auront plus d'importance pour l'exécution d'un morceau donné.
Pour les bois j'ai posté il y a quelques temps une vidéo de Warmoth, le fabricant de kits bien connu, qui ne changeait que le corps d'une Télé et pas le reste. OK, c'est audible mais ça reste marginal et dans la nuance, quelle que soit l'essence utilisée dans la démo (3 ou 4) ça reste une Télé.
Reste donc "l'électronique" et tout ce qu'il faut derrière pour entendre un son : ampli, réglages dudit, H.P. etc...
J'ai joué jazzy ( micro neck & tona baissée & médiator épais & accords altérés & quelques plans en octave ) sur la Gretsch d'un pote qui ne jure que par Gilmour & Knopfler : il m'a dit la même chose...