Hors sujet : Non il y a bien un C majuscule à des Chinois !... et désolé pour la faute d'accord, c'est un réflexe assez étrange quand je suis fatigué...
L'usage général considère que les noms de nationalité et les gentilés (noms des habitants d'un même lieu) constituent des noms propres, qui prennent une majuscule. Il en va de même pour les noms de peuples ou pour les habitants d'un continent.