Le pub du vin

Statik

10667

Drogué·e à l’AFéine

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Sujet de la discussion Posté le 03/11/2007 à 10:50:57

Depuis quelques années, je découvre le vin, mais évidemment j'y connais presque rien.

Je propose de partager nos connaissances ici, enfin surtout les votres...

En Suisse, c'est pas forcément hyper facile de trouver des bons vins français, j'ai cependant déjà eu l'occasion de boire des tueries en Graves, Pessac, St-Estephe, Listrac, & Medoc (ortho ?).

J'ai aussi goûté un Hautes Côtes de Nuits, en bourgogne et vraiment, il était juste terrible...

Je suis aussi un grand fan de Rioja aussi, le Marquès de Riscal par ex. est vraiment bon.

En vins suisses, y'a pas grand chose. Essayez de goûter du Cornalin ou de l'Humagne en rouge et de la Petite Arvine en blanc.
Un des vins rare et très bon en Suisse, c'est le Rez (ou Riz). C'est un blanc des glaciers qui pousse à haute altitude et qui est récolté au premières gelées.

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Anonyme

65640

1526 Posté le 09/11/2019 à 13:44:29

@ OB : ouais je l'avais déjà reperé le pinard là, vin simple et honnête de GMS, où les vins sont en général simplistes et malhonnêtes. :bravo:

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Oiseau Bondissant

20560

Vie après AF ?

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1527 Posté le 11/11/2019 à 17:08:05

Aujourd'hui parce que :

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« Ce n'est pas sur une montagne qu'on trébuche, mais sur une pierre. » - Proverbe indien

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Dr Pouet

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1528 Posté le 12/11/2019 à 01:35:14

40 ans ! Il était bon ?

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Anonyme

3602

1529 Posté le 12/11/2019 à 01:39:39

J'ai oublié un Macvin sur le rebord d'un fenêtre depuis l'hiver dernier, à l'ombre, il reste bien encore les 3/4 dedans.
C'est mort ? Ou bien y'a encore peut être quelques chose à en tirer ?

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Oiseau Bondissant

20560

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1530 Posté le 12/11/2019 à 01:43:59

Citation de Dr :

40 ans ! Il était bon ?

J’ai eu peur qu’il soit imbuvable comme certaines que j’ai déjà ouvertes mais il était parfait.

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Dr Pouet

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1531 Posté le 12/11/2019 à 01:44:59

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Anonyme

3602

1532 Posté le 12/11/2019 à 01:50:24

Je viens de goûter le Macvin
Il a perdu un peu en alcool mais il est encore bon

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Oiseau Bondissant

20560

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1533 Posté le 12/11/2019 à 08:14:55

Il font du pinard chez Apple?
:fleche:

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Anonyme

65640

1534 Posté le 12/11/2019 à 10:42:10

Ouais, c'est indifférenciable d'un vulgaire pineau, mais 2 fois plus cher. :oops2:

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Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

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1535 Posté le 12/11/2019 à 11:57:09

Hier j'ai goûté (mais il faut pas le dire) en avant-première un vin rouge du nord de Lyon, qui sort toujours le 3ème jeudi de novembre, et qui a bisannuellement le goût de banane ou de framboise.

:8O:

cette année il tape à 14,5%, il picote comme jamais, et il a pas de goût.
Pour pas perdre son public, il est toujours violet foncé, et noircit les dents.
Parfait pour nettoyer des jantes de voiture, en somme.

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Anonyme

3602

1536 Posté le 12/11/2019 à 19:46:48

Citation :

Il font du pinard chez Apple?

Mais c'est éthanal, un composé très volatil au goût de pomme très prononcé.

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Dr Pouet

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1537 Posté le 15/11/2019 à 13:23:07

Jérôme Galaup Vin de France blanc pétillant nature L'Angelou 2018 - Mauzac

13,50€

Bien droit, bulles fines, on dirait un champagne 2 ou 3 fois plus cher. Incroyable !

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Dr Pouet

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1538 Posté le 15/11/2019 à 13:39:04

Les vins des vacances d’octobre :

Le champagne blanc de noir Leroy (50€), je ne m’en lasse pas. C’est grand, c’est beau.

Les autres bouteilles sont entre 12 et 20€, sauf le Marsannay.

Les muscadets étaient super.

Agréable découverte : l’Extra de Langlois est un crémant extra et vraiment bon marché.

Le Quincy, frais et fruité, très plaisant aussi.

Le Jurassique reste grandiose : rond, riche, légèrement brioché, assez Bourguignon... Il mérite très largement ses 20€.

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[ Dernière édition du message le 15/11/2019 à 13:40:39 ]

Dr Pouet

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1539 Posté le 30/11/2019 à 14:25:15

LSV cépages :

Auxerrois :

Côté Cahors : en fait c’est un surnom du cépage rouge malbec, également appelé côt.

Alsace : c’est le vrai nom d’un cépage blanc, qui n’a rien à voir avec le pinot blanc, ni avec le malbec.

:facepalm:

Rappels : le Melon de Bourgogne est essentiellement planté autour de Nantes pour faire du muscadet. Le duras n’est pas autorisé dans l’AOC « côte de Duras ». Pedro Ximenez est bien le nom d’un cépage.

Etc etc...

Bon courage à nous... :facepalm:

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Anonyme

65640

1540 Posté le 30/11/2019 à 14:41:02

Y a aussi pas mal d'auxerrois en Lorraine, dont l'AOC Cotes de Toul. J'ignore totalement si c'est le même cépage qu'en Alsace.

Bon perso je trouve que ça rape un peu (pour être poli), de manière générale ici, pré 2018 les seuls trucs potables sont issus de chardonnay, en noir comme blanc, gamay, pinot noir ou auxerrois (cépages officiellement autorisés) ça ne donne que de la grosse picrate, vendue assez cher en plus. (même à Nancy on en boit pas, alors que ça vient d'à peine 20 km)

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Dr Pouet

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1541 Posté le 30/11/2019 à 15:05:37

Citation :

J'ignore totalement si c'est le même cépage qu'en Alsace.

Sûrement. J’ai mis « Alsace » mais il faut sûrement comprendre « nord est ».

Citation :

Bon perso je trouve que ça rape un peu

Ah bah celui-là était tout le contraire : une jolie petite fraîcheur, beaucoup de fruit (pomme...), impression de douceur... un vin super facile, super glou-glou, mieux vaut avoir plusieurs bouteilles pour un apéro en été !

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Anonyme

65640

1542 Posté le 30/11/2019 à 15:09:56

Citation :

Sûrement. J’ai mis « Alsace » mais il faut sûrement comprendre « nord est ».

après googlage, il semble que ça soit les 2 cépages (auxerrois lorrain et alsacien) soient issus d'une même branche, mais ne sont pas strictement identiques.

Citation :

Ah bah celui-là était tout le contraire

Mais t'as bu quoi exactement comme vin ? Me dit qu'à Toulouse vous buvez du Cote de Toul ? :-D

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Dr Pouet

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1543 Posté le 30/11/2019 à 15:21:03

Chez les bons cavistes, tout est possible ! Il ne faut s’étonner de rien. Là j’en suis à un muscat rouge du Portugal, et j’apprends qu’il existe plein de variétés de muscat. J’apprends aussi que la malvoisie de Loire est en fait du pinot gris, qui n’a rien à voir avec la malvoisie du sud-est + Corse (et sûrement Italie) qui est un cépage différent, dont c’est vraiment le nom.

Bon en revenir à ce blanc, hype facile, ça se comprend peut-être mieux en sachant qu’il est 45% auxerrois, 45% rielsling, 10% gewurztraminer :

La pomme viendrait du riesling et l’impression de douceur vient du Gewurzt.

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[ Dernière édition du message le 30/11/2019 à 15:29:57 ]

Anonyme

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1544 Posté le 30/11/2019 à 17:37:16

Ha ça m'étonnait que ça soit un auxerrois pur, essentiellement d'origine meurthe-et-mosellane donc, et pas bien glorieux.
On en trouve aussi en Alsace, bien que ça soit plutôt réservé à la consommation locale et pas à "l'exportation".

Sinon je te conseille vivement, si tu le peux et si t'en trouves, de choisir un pur gewurzrtaminner, mais haut de gamme, à mon sens c'est le meilleur en Alsace, et c'est un vin avec des arômes littéralement floraux, qui n'existent pas dans aucun autre vin au monde.
Retiens le nom de ce patelin tant germanique que barbare : VOEGTLINSHOFFEN.
Pas mal de grands crus viennent de là.

Après on est sur des petits rendements et des petites exploitations, pas sûr de pouvoir en trouver à l'autre bout de la France (pour un alsacien, vendre son vin à un non-alsacien c'est comme vendre ses enfants aux jacobins)

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Dr Pouet

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1545 Posté le 30/11/2019 à 17:54:44

Je ne suis pas très fan de Gewurzt, même en blanc sec, c'est souvent "trop doux" par rapport à ce que je préfère. De fait, et à titre strictement personnel, j'aime mieux les autres cépages. J'ai souvent goûté des Albert Boxler (qu'on pourrait classer dans du milieu de gamme réputé ? ) ; mais plein d'autres aussi.

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Anonyme

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1546 Posté le 30/11/2019 à 18:01:48

Arf, justement moi c'est pour ça que je l'aime bien ce cépage. Riesling c'est bien trop fermé et minéral à mon gout, pis en haut de gamme les prix grimpent de façon délirante, sans que ça me semble très justifié (à part le muscat, les cépages alsaciens sont incroyablement plsu productifs et moins fragiles à tout que les autres cépages blancs en France)
Après y a aussi le pinot gris (qui n'a plus rien à voir avec le pinot grigio italien)qui est un peu à la croisée des chemins des 2 autres grands cépages, et qui à mon sens est le plus intéressant en sélection de grains nobles (mais faut aimer le vin sucré)

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Anonyme

3602

1547 Posté le 30/11/2019 à 18:54:18

Dr Pouet si t'aimes le fruité pas trop doux, tu peux essayer de trouver un Klevener de Heiligenstein, à ne pas confondre avec le Klevener qui est un pinot blanc, le klevener de Heiligenstein est produit à partir de savagnin Rosé.
C'est un vin qu'on avait progressivement remplacé par le Gewurzt,

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Dr Pouet

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1548 Posté le 05/12/2019 à 18:28:17

Vins blancs :

En Riesling, je viens de (re)goûter ce Peter Jakob Kühn (50€) et j’adore:

Goûté ça aussi :

Très bon

vraiment trop jeune, inaccessible (250€) mais très bon !

Pour revenir dans le haut de gamme accessible, très bons aussi, Montcalmès et Cuilleron :

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Anonyme

65640

1549 Posté le 05/12/2019 à 18:46:47

Citation :

Très bon vraiment trop jeune, inaccessible (250€) mais très bon !

perso j'achète pile celui là directement au producteur https://www.avenuedesvins.fr/fr/vin-aoc-corton-charlemagne-grand-cru-corton-charlemagne-grand-cru-1835.html
Selon les années ça varie entre 70 et 100€.
De ce que j'entends des producteurs, le prix élevé de tel ou tel vin vient surtout du soin apporté à la vinification et de rendements volontairement minuscules, mais à partir du moment où à qualité relativement égale un producteur fait payer 100€ et un autre 250€, c'est que l'un fait payer le terroir, l'autre pas.
Après on peut trouver que c'est justifié ou pas, perso j'ai fait mon choix.

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Dr Pouet

52038

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1550 Posté le 05/12/2019 à 19:05:57

C’est l’un des (voire le) producteur le plus célèbre de l’appellation, donc il fallait profiter de l’occasion de goûter !

Mais effectivement je n’achète pas non plus.

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