Le pub du vin
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j'ai plus en tête, je le remettrai ici dès que je retournerai en prendre plusieurs barriques chez mon caviste.
Là en revanche je siffle une bouteille de vin 100% bio, du début à la fin de la chaine : agriculture bio, et abscence totale de sulfites.
C'est pas le 1er de ce type que je bois, mais le 1er qui soit à la fois haut de gamme et bon.
Alors en fait ce producteur a d'original qu'en plus d'être producteur de pinard privé, il est également lieu de lycée agricole. Bref, il fait du vin estampillé AB (attention donc : vin AB ne veut absolument pas dire vin sans sulfites, ça ne concerne que les vignes elle même), et depuis 2012 un seul rouge sans sulfites.
j'ai pu en discuter directement avec lui, de son propre aveu il en a chié des ronds de chapeau pour arriver un faire un truc buvable (j'achete ses blancs également, qui vont du bon au prodigieux, malgré des prix allant du lol au rofl).
En plus c'est un macon, donc de cépage gamay, encore moisn riche en tanins que le pinot noir.
Donc pour lui, pas de mystère : il a dû faire un élevage de viogne tiptop, sélectionner des vieilles parcelles, replanter ça, et faire une politique de rendement minimal, et n'en faire que les années fastes (là c'est un 2014, en 2013, que dalle).
Au final, ça donne un vin absolument pas typé maconnais/beaujolais, qui est très charpenté et fruité, je pense que dans une dégustation aveugle, je le confondrais avec un Chorey ou un Aloxe Corton.
Et pour faire connaitre son produit, il le vend quasi à perte, 12€ la boutanche, alors que clairement on est dans la gamme de qualité de donc un Aloxe Corton à 30€ la bouteille voire plus.
Edith : sur la bouteille, c'est marqué ingrédients : 100% jus de raisin gamay, la classe, quand même.
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Hors sujet :
N'est-ce pas ? Mais monsieur Penet est là pour nous réconcilier.
:les vraies valeurs qui comptent:
[ Dernière édition du message le 18/10/2015 à 19:23:21 ]
kravatorf
9930
Membre d’honneur
Membre depuis 21 ans
Hors sujet :
alexandre !!! fais péter les quilles !!!
[ Dernière édition du message le 18/10/2015 à 19:24:12 ]
Dr Pouet
52037
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Membre depuis 20 ans
samy dread
17422
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 18 ans
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Le Bérêche dont je parlais doit pas être loin de cocher toutes les cases que tu désapprouves ! Mais plaisir quand même pour moi.
Crémant de Loire : Huet. Super miam !
Et tout ce qui sort de chez Jacky Blot : bon, et bon rapport qualité / prix. En fait c'est simple :
:%s/Jacky Blot/Affaire/g
Citation :
A prix égal, il y a toujours mieux ailleurs
Crémant de Loire : Huet. Super miam !
Et tout ce qui sort de chez Jacky Blot : bon, et bon rapport qualité / prix. En fait c'est simple :
:%s/Jacky Blot/Affaire/g
Anonyme
65640
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
Anonyme
65640
Non sans une certaine émotion, pour ma part j'ouvre un bien joli Minervois bio, dont je connais le producteur, qui fait des rosés fabuleux, et qui m'on,t réconcilié avec ce type de vin.
J'ai pas encore gouté son rouge, d’après mon caviste c'est ultra charpenté, et à côté du pauillac cru classé ça fait gonzesse.
Et il est d'autant meilleur qu'il est inférieur à 8€.
J'ai pas encore gouté son rouge, d’après mon caviste c'est ultra charpenté, et à côté du pauillac cru classé ça fait gonzesse.
Et il est d'autant meilleur qu'il est inférieur à 8€.
Dr Pouet
52037
Membre d’honneur
Membre depuis 20 ans
C'est lequel ton Minervois ?
Ça fait partie des critères non négligeables.
Pour le mien : pas terrible, mais l'honneur est sauf. Globalement jugé moyen, mais certains ont bien aimé, peu ont trouvé ni le cépage ni l'AOC (romorantin, Cour Cheverny), en plus il a été servi avec la charcuterie alors qu'il aurait mieux été avec le fromage.
On a quand même goûté 19 vins
(dont 12 dans un match Ventoux versus Luberon)
Citation :
Et il est d'autant meilleur qu'il est inférieur à 8€.
Ça fait partie des critères non négligeables.
Pour le mien : pas terrible, mais l'honneur est sauf. Globalement jugé moyen, mais certains ont bien aimé, peu ont trouvé ni le cépage ni l'AOC (romorantin, Cour Cheverny), en plus il a été servi avec la charcuterie alors qu'il aurait mieux été avec le fromage.
On a quand même goûté 19 vins
(dont 12 dans un match Ventoux versus Luberon)[ Dernière édition du message le 24/10/2015 à 00:13:12 ]
Anonyme
65640
Citation :
C'est lequel ton Minervois ?
j'ai plus en tête, je le remettrai ici dès que je retournerai en prendre plusieurs barriques chez mon caviste.
Là en revanche je siffle une bouteille de vin 100% bio, du début à la fin de la chaine : agriculture bio, et abscence totale de sulfites.
C'est pas le 1er de ce type que je bois, mais le 1er qui soit à la fois haut de gamme et bon.
Alors en fait ce producteur a d'original qu'en plus d'être producteur de pinard privé, il est également lieu de lycée agricole. Bref, il fait du vin estampillé AB (attention donc : vin AB ne veut absolument pas dire vin sans sulfites, ça ne concerne que les vignes elle même), et depuis 2012 un seul rouge sans sulfites.
j'ai pu en discuter directement avec lui, de son propre aveu il en a chié des ronds de chapeau pour arriver un faire un truc buvable (j'achete ses blancs également, qui vont du bon au prodigieux, malgré des prix allant du lol au rofl).
En plus c'est un macon, donc de cépage gamay, encore moisn riche en tanins que le pinot noir.
Donc pour lui, pas de mystère : il a dû faire un élevage de viogne tiptop, sélectionner des vieilles parcelles, replanter ça, et faire une politique de rendement minimal, et n'en faire que les années fastes (là c'est un 2014, en 2013, que dalle).
Au final, ça donne un vin absolument pas typé maconnais/beaujolais, qui est très charpenté et fruité, je pense que dans une dégustation aveugle, je le confondrais avec un Chorey ou un Aloxe Corton.
Et pour faire connaitre son produit, il le vend quasi à perte, 12€ la boutanche, alors que clairement on est dans la gamme de qualité de donc un Aloxe Corton à 30€ la bouteille voire plus.
Edith : sur la bouteille, c'est marqué ingrédients : 100% jus de raisin gamay, la classe, quand même.
[ Dernière édition du message le 06/11/2015 à 20:29:07 ]
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