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Le Pub des Cuisiniers

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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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4741
C'est chouan, une recette vendéenne en fait.
4742
J'ai découvert récemment l'huile de coco. Ça tient aussi bien la cuisson que celle au tournesol et ça parfume agréablement. Du coup petits pois, carottes, oignons, échalote, ail, le tout avec avec du riz. Je me suis acheté un moulin à poivre aussi, stro bon. :bave:
4743
Un bon moulin à poivre, c'est indispensable :bravo:

(j'en ai 3. :oops: )
4744
Une petite sauce à pâtes avec du poulet et du choux kale...
Pendant que j'ai fait revenir les des de poulet, j'ai cuisiné le chou kale a la vapeur, puis haché.
Je réserve le poulet, dans la poêle je met le choux, de la crème liquide, de la ricotta , de l'ail et du sel.
Pendant la cuisson des pâtes, je remets le poulet dans la poêle avec le choux et je couvre a feu doux.
Simple et efficace.
4745
Chou kale, découverte récente en ce qui me concerne, et adoptée.

Je l'ai fait en cru, en cuit, en mi-cuit (juste un peu sauté à la poêle avant de verser l'omelette dessus :bave:) Miam !
4746
Perso c'est un aménagement. Je suis parti d'une recette de cannellonis que madame G m'a fait découvrir et apprécier.
4747
« Cochon à peine cuit », effectivement :-D :

le-pub-des-gentlemen-2528799.jpeg


Sinon on a fait le couscous avec Founasse hier soir, c’était extra mais aurait mérité un peu plus de graine et légumes :

le-pub-des-gentlemen-2528803.jpeg

le-pub-des-gentlemen-2528802.jpeg

À la fin il a joué un morceau de piano, super moment. :bave:
4748
pff...
4749
Plus modeste et moins tape-à-l'oeil... :oops2:
hier soir, brochettes de rognons et pok choï braisé à l'huile de sésame, ail et gingembre
le-pub-des-gentlemen-2542520.jpg

4750
Slurp.