J'ai mangé dans un restaurant étoilé (1 étoile michelin), le Lièvre Gourmand
la putain de sa glargl
D'autant plus que l'accueil et le service sont vraiment simples, pas du tout snobinard menton en l'air, avec notamment le chef qui vient prendre les commandes et servir le plateau de frogom. Génial
Ouais le 1 mac, tu as de la super cuisine sans trop de chichi autour, pour un prix on dira à peu près raisonnable. Mais dès que tu passes dans le deux ou le trois macs, tu paies autant la cérémonie que le gueuleton.
j'ai eu l'occasion de becqueter dans plusieurs 2 étoiles en Alsace, j'avais été surpris (en bien) du prix et de l'accueil sans cérémonie, du genre 25€ le menu le soir en semaine, avec d'excellents pinards locaux servis en pichet à 12€ le litron. C'était à Obernai (ou Haguenau, je confonds toujours).
Ca nous avait changé des restaus étoilés de Nancy, où t'as rien en dessous de 60€/menu, verre de vin à 15€ et bouteille de San Pellegrino à 20€ (là j'avoue que j'ai du mal à me remettre de ce pur et simple foutage de gueule du client).
Il y a toujours des exceptions, mais bien souvent dès que tu passes le 1 mac, ça devient la foire à la saucisse. Mention spéciale à Veyrat. Mais bon, on ne peu pas généraliser, le tout meilleur que j'ai fait bien qu’onéreux, c'est un ancien trois mac, Michel et Sébastien Bras. Avec l'aligot surprise de la maman qui arrive comme ça au milieu du défilé de plats. Un pur régal. D'ailleurs sébastien à décider de rendre ses trois mac il y a un an ou deux, pour revenir à quelque chose de plus simple, plus authentique et surtout plus accessible et ainsi ouvrir leur restaurant à une clientèle plus vaste.