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Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?

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Sujet de la discussion Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?
Et si on regroupait ici tout ce qu'on a toujours voulu savoir sur le whisky, le rhum, la vodka, etc. ???

et au passage on peut partager nos souvenirs de dégustation :boire:

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601
Merci ! :bise:
602
;)
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Citation de youtou :
Bu ce weekend du rhum Botran, sur les conseils de mon caviste.
A la base j'allais acheter du Don Papa, mais mon caviste m'a bien fait comprendre que c'était pour les puceaux : en gros, des arômes de vanille comme s'il en pleuvait et du sucre à outrance pour plaire à la 1ere gorgée, donner envie de reboire une autre et ainsi de suite.
Il m'a vendu le Botran (bouteille de même prix que le Papa) en me disant que celui là, tout en restant vanillé, était à couper au couteau, et qu'à après une gorgée on avait pas envie d'en reprendre, tellement la finale était longue et qu'on en avait plein la gueule.

Finalement on a bu ça un peu sur la défensive, pas trop rassuré par les conseils ambigus du caviste. Bah en fait c'est assez grandiose, et comparer ça avec le don papa revient à comparer un monbazillac de supermarché avec un Pauillac jeune de cru classé.
Evidemment ça peut ne pas plaire, mais pour le coup c'est le meilleur rhum que j'ai jamais acheté.

Regoûté le Botran hier soir : effectivement c'est pas mal. Plus sucré que du JM XO/VSOP mais moins que du Diplomatico.

Très bon rapport qualité / prix. (idem pour le JM XO, mais malheureusement les 2, qualité et prix, sont supérieurs :-D )

[ Dernière édition du message le 02/08/2015 à 17:48:17 ]

604
J'en ai profité pour refaire un test comparatif à l'instant, entre :
- JM XO, environ 70€
- La Flibuste, 170€

Vraiment la même famille : arôme de caramel/café/vanille, mais quand même bien sec ; le sucré est plus suggéré que présent.

La Flibuste est un poil plus flatteur / facile à boire, probablement un poil plus doux. Le JM est un peu plus "raide" / droit et semble plus fort (c'est le cas 45° contre 40°). C'est pas forcément mal parce-que sans être aucunement désagréable, ça oblige davantage à siroter (plutôt que d'engloutir).

Donc au final je dirais :
- très proches, question de préférences personnelles
- vu la différence de prix, l'avantage va très nettement au JM XO


Comparaison JM XO avec JM brut de fût millésimé 2001 (46,6°), 90€ :
- ce dernier est plus long, mais aussi un peu plus droit / fort.


Du plus doux au plus droit (mais tous sont assez proches, et nettement plus secs qu'un Botran, Ron Zacapa... sans parler d'un Diplomatico) :
La Flibuste / JM XO / JM 2001.

Dans ce style je recommanderais donc le JM, et particulièrement le XO.

[ Dernière édition du message le 02/08/2015 à 21:33:38 ]

605
Merci, merci :oops2:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

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j-m icon_facepalm.gif :-D

Dr Pouet, tu me redonnes envie. Le JM millésimé, c'était mon rhum favori il y a 15/20 ans. Tellement parfumé qu'il m'arrivait de déboucher la bouteille juste pour passer le nez au dessus et la reboucher. Il faut que je goûte le XO.

Et le JM blanc, c'est un des seuls martiniquais que je bois par plaisir (les autres, c'est par défaut). J'ai une nette préférence pour les blancs guadeloupéens.
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Malgré le moteur de recherche, je n'ai pas retrouvé le message posté dans les 4/5 derniers mois dans lequel était mentionné un alcool polonais. Quelqu'un en a-t-il le souvenir?
C'était peut-être un HS dans un autre fil.
Je ne sais plus.
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du spiritous ?
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'tain je ne sais plus.
Je ne sais plus si c'était une liqueur ou de la vodka.
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Le spirytus c'est de l'éthanol rectifié et non dénaturé, le boire seul comme ça faut avoir envie :mdr:
612
Citation :
le boire seul comme ça faut avoir envie


Non il faut être polonais, ou super con. Bon, j'en ai bu, et je suis pas polonais.:((

[ Dernière édition du message le 06/08/2015 à 13:30:04 ]

613
Je suis allé, pendant mes vacances, visiter l'Abbaye Notre Dame des Neiges, dans l'Ardèche.
J'ai ramené une boutanche de liqueur blanche reine des neiges ( ils ont aussi de la jaune et de la verte).
Malgré les 50% d'alcool, c'est une tuerie sans nom. C'est sucré ( c'est une liqueur) et incroyablement parfumé.
La recette mentionne 65 plantes pour l'élaboration.
J'ai rarement bu un truc aussi bon et équilibré.
Par contre c'est pas donné.
614
Citation de Seth :
Je suis allé, pendant mes vacances, visiter l'Abbaye Notre Dame des Neiges, dans l'Ardèche.
J'ai ramené une boutanche de liqueur blanche reine des neiges ( ils ont aussi de la jaune et de la verte).

Un truc type Chartreuse ?

Incrédule sur tout, sceptique sur le reste

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j'ai jamais gouté la Chartreuse. :noidea:
616
Ça y ressemble dans l'idée. C'est bon ces trucs à base de plantes :bave:
617
ça démonte carrément!
y'a une petite prédominance type réglisse, mais c'est léger. y'a un putain d'équilibre dans la recette c'est assez fabuleux tellement c'est fin et goûtu.
d'ailleurs, je serais curieux de comparer les ressentis avec quelqu'un d'autre, pour savoir si on peut arriver à trouver l'origine de saveurs.
vous pouvez en trouver sur le net assez facilement, les moines se sont mis au numérique sans soucis.
618
Citation :
C'est bon ces trucs à base de plantes :bave:


Sauf quand c'est du jaegermeister.
619
les allemands sont pas très bon en finesse, ils font plutôt dans le panzer.
620
U2 > Attention ! Tu risques d'encore dire de la merde.

[ Dernière édition du message le 06/08/2015 à 14:33:18 ]

621
c'est quoi les saveurs prédominantes du jaeg?

[ Dernière édition du message le 06/08/2015 à 14:34:06 ]

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Je dirais surtout réglisse mais je ne suis pas très bon pour ça.

Par contre c'est nettement plus sucré que la plupart des autres liqueurs de plante.

[ Dernière édition du message le 06/08/2015 à 14:43:39 ]

623
le pipi de chat.
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Proche du rumen d'une vache de haut alpage ou alors couvert pare le goût du RedBull, pareil je ne suis pas un spécialiste.
625
Citation de Seth :
c'est quoi les saveurs prédominantes du jaeg?

Minéral (craie, ardoise), le milieu de bouche s'ouvre sur les fruits exotiques ( papaye, melon jaune). Finale : parfaite synthèse du nez et de la bouche, elle se prolonge sur les fruits mûrs (pêche blanche, abricot), les épices (muscade) et le camphre