Whisky et autres spiritueux avez vous un avis distillé ?

j'ai gouté le springbank 10 ans dans sa nouvelle version... c'est pas un whisky "facile" mais c'est super bon, pas tourbé, assez fumé, frais, épicé, huileux et tout de même gourmand avec ses touches d'agrumes et de fleurs, le bois est assez discret mais présent juste ce qu'il faut sur la finale. c'est probablement un des plus beaux rapports plaisir / prix dispo en ce moment (un grosse 50aine d'€ ... et à mon avis + celui de mon caviste et des qq amateurs présents, ça se compare sans pb à n'importe quelle bouteille 2, 3, 4 fois plus chère). rq: il mérite un petit 15mn d'aération dans le verre

dans le genre surprenant, j'ai enfin gouté du Kavalan (kavalan, king car, solist sherry cask et solist vinho barrique) ... une jeune distilerie de Taiwan qui profite du climat tropical pour sortir des vieillissements "accélérés" dans des fûts amoureusement sélectionnés (et parfois zarb) et qui arrive avec une aura flateuse (genre ça défonce tout en dégustation à l'aveugle)... j'étais très circonspect... et en fait c'est vraiment très très bon (mais vraiment) et il faut lire l'étiquette plusieurs fois pour se convaincre que ça n'est pas un vieux scotch. étonnant. c'est assez cher mais ça les vaut en fait (il y a un coffret de mignonettes pas idiot pour découvrir leur gamme)

perso (et c'est vraiment perso, je n'irai pas dire que knockando c'est pas bon) je préfère les productions de nikka à knockando. J'ai souvent trouvé le "milieux de bouche" un peu maigrichon chez knockando et un espèce de profil étonnamment jeune pour un 18ans mais sans le 'punch' d'un whisky plus jeune. (chez nikka ça se compare surtout au red)

après knockando est très bien distribué en france et joue clairement dans la catégorie des bons whisky, à un prix correct, et très bien placés pour découvrir les single malts ou pour un (très) bon apéro sans question existentielle. (cf. post de will sur le nikka red d'il y a qq temps)

pour le springbank, avec ses 46° d'alcool c'est pas vraiment un monstre d'alcool... mais clairement il a beaucoup de punch d'où le coté "pas facile"