Qu'est ce qui vous fait plaisir automatiquement?

pgirardot

358

Posteur·euse AFfamé·e

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 13/07/2003 à 20:41:39

En opposition au "Qu'est ce qui vous agace automatiquement?"... et en esperant ke ca a pas été deja fait... sinon je l'efface direct (>j'suis droit moi!)

je commence ?

- trouver un riff qui sonne térrible
- une jolie demoiselle qui te fait un sourire ds le métro...
- se faire une bonne déspé losrk'il fait bien chaud...
- se réveiller à coté de celle (celui) k'on aime
- être vendredi soir

voilou

le reverend

33695

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

50421 Posté le 07/10/2022 à 12:23:23

On sent que l'hiver arrive : la bouffe devient plus dense :mrg:

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

50422 Posté le 07/10/2022 à 12:46:22

Citation de Rifki :

J'avais lu qu'en bretagne, on tartinait les mogettes à l'ail sur des tartines de pain et ça me tenterait bien de gouter. Sauf que je n'arrive jamais à cuire correctement des haricots secs. Je vais suivre tes instructions Chapolin.

Moi j'ai expérimenté ça en Vendée, du côté de Noirmoutiers. Jamais vu auparavant. Je n'ai pas l'impression qu'on mange tellement de mogettes en Bretagne. Peut-être plus au sud-est de la région, plus proche de la Vendée ?

En tous cas, je l'ai refait chez moi, à l'occasion d'une soirée. Cuissons des mogettes dans un bouillon jusqu'à la bonne consistance, puis mélangées avec de l'aïl et du persil prêtes à tartiner. C'était bon. Pas autant que celles goûtées en Vendée.

Sinon, dans le genre très bon aussi, vous pouvez essayer les pois du cap. J'ai découvert ça à La Réunion. J'en ai trouvé des ecs dans les magasins rebeu par ici.
ça s'appelle des pois, mais ce sont des sortes de gros haricots blancs.

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chapolin

10670

Professionnel·le de l’audio

Membre depuis 21 ans

50423 Posté le 07/10/2022 à 14:56:27

Oui effectivement les mogettes sur tartines sont une spécialité vendéenne et pratiquée aussi pas mal en Deux-Sèvres. Il faut à mon avis que l'extérieur de la tartine de pain de campagne, la croûte soit bien grillée et croustillante tandis que la mie sera légèrement grillée, suffisamment pour qu'on puisse y frotter l'ail, mais moelleuse à l’intérieur ...

Apparemment suivant une petite recherche rapide, les pois du cap seraient en fait les pois de lima ... non? En tout cas à découvrir !!

Bien assaisonnés il y a des bons mijotages à faire aussi avec les pois cassés.

Sinon puisqu'on est dans les confidences, hier en même temps j'ai fais mes purées de légumes. J'ai gardé les petits pots de bébé qui a presque 4 ans et je cuis des légumes à la vapeur. Avec un Vitaliseur. Ça coûte cher à l'achat mais il semblerait que ce soit l'un des meilleurs cuit-vapeur pour garder vitamines et nutriments. Donc cuisson de carottes, poireaux, un gros céleri branche, tomates, navet, une patate douce, haricot verts et deux fenouils. Donc 8 légumes. Tous cuits suivant leurs temps. Ensuite je mixe avec un blender et un peu d'eau pour que ce soit lisse mais bien garder la consistance de purée. J'ajoute huile d'olive et colza de telle manière qu'on ai environ une cuillère à café d'huile par portion au final.
Puis je mets en portion dans les pots et je congèle. Hier j'en ai fais onze et il m'en restait onze au congèle. Donc par deux on a onze repas légumes pour deux personnes. Alors d'abord au niveau santé c'est une bombe à nutriments, ensuite c'est franchement bon car la multiplicité des arômes de légumes, cette alchimie donne vraiment quelque chose de très appétissant. Dans le genre t'as envie de lécher ton assiette pour pas en laisser une miette à la fin. Les sucres discrets des carottes et de la patate douce n'y sont pas étranger.
Et enfin c'est ultra-pratique: juste penser à décongeler un peu avant de réchauffer au four et on peut faire autre chose avec l'assurance d'un repas équilibré. Je tourne régulièrement en variant les légumes et les couleurs, les quantités de telles sorte que je finis par avoir plusieurs sortes de petits pots et saveurs.

Vous auriez vu à midi comment le petit au sortir de l'école a englouti son assiette moitié mojettes moitié légumes ... ça fait bien bien plaisir.

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Les trois petits cochons

Bossa Fumante

La Fabrique du crétin digital

Venez poster des démos de vos patchs,

[ Dernière édition du message le 07/10/2022 à 15:11:47 ]

Will Zégal

77263

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

50424 Posté le 07/10/2022 à 15:48:16

On devrait plutôt aller dans le pub du cuisinier.