Les questions auxquelles on n'a pas les réponses mais un AFien peut les avoir
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trompe
Rifki
Dommage car je t'aurais conseillé d'acheter le nutella et les ingrédients à part pour trouver les bons dosages.
trompe
Anonyme
-1 Youtou
C'est l'air qui pourrit le vin. Si on remet dans un plus petit contenantsans air,
(ptain la balise citation déconne, tant pis)
Je me permets d'insister : le vin qui aura été ouvert (enfin la bouteille qui aura été ouverte) sera définitivement altéré. N'y connaissant que dalle en chimie, je serai en peine d'expliquer le phénomène en revanche.
Le coup des bag-in-a-box est valable, sauf que là on ne parle pas de grand vin, plutôt de ce qu'on appelle poliment des vins de soif (comprendre : ni de la piquette, ni un cru classé).
Bon, encore une fois chacun fait comme il veut, pas de souci, mais la complexité d'un vin est quelque chose de très subtil et de très volatil. perso dans des dégustations de pinard, j'ai souvent été surpris de constater des différences entre 2 bouteilles d'un même vin par exemple...
Je précise que les bonnes dégustations se passent en aveugle, pour éviter tout discours de type audiophile. 
En clair, on m'enlèvera pas de l'idée qu'ouvrir une bouteille, en enlever l'air avec une pompe, laisser le pinard tranquillou pendant 2 jours n'altère pas le gout du vin.
Citation :
Et youtou: les acheteurs vin de chez Auchan sont encore, avec ceux de Monoprix, ceux qui s'y connaissent le mieux. Par contre, fuir Casino.
Perso je n'achète pas mon vin en moyenne/grande surface, mais directement au producteur pour les Bourgogne/Alsace : c'est moins cher, le vin est mieux conservé couché dans les caves que debout sous les spots d'Auchan, et surtout le vin lui même est bien meilleur : certains petits vignerons font des petits rendements incompatibles avec les normes d'achat de grandes surfaces, et se foutent d'ailleurs de vendre plus.
A savoir que petit rendement = concentration des arômes, la France est d'ailleurs à ma connaissance le seul pays au monde (mais je peux me tromper, en Italie c'est probablement la même chose) qui définit un rendement maximal pour bénéficier d'une AOC.
Après encore une fois vous faites comme vous voulez, perso en tant que Français ça me semble une forfaiture de pas tout connaitre du pinard, qui est la seule chose dont on puisse dire avec certitude qu'on est les meilleurs du monde. Pour le reste, même pour la chanson française on est pas bons.
En résumé, le coup de la pompe à air ou tout autre truc pour conserver un Nuits Saint Georges bien né, ou un Hermitage blanc de chez Delas = mérite de se voir pendu à un croc de boucher et ensuite livré à la vindicte populaire.
Pour du petit pinard je vois pas trop le souci en revanche.
[ Dernière édition du message le 21/08/2013 à 17:47:57 ]
Rifki
J'avais fait ça il y quelques années ou pour un dîner entre connaissances il fallait se faire des cadeaux insolites. À Emmaüs j'ai récupéré un vieux flacon à l'ancienne avec sa jolie poire de vaporisation en caoutchouc. Je l'avais décoré avec une jolie étiquette conçue par moi même dans un style art déco indiquant que c'était un aphrodisiaque infaillible provoquant le désir chez une femme. Enfin je l'avais rempli d'un patchouli de savon, colorant, d'huile ... Bref d'un tas de merde.
Le comble c'est que ceux qui l'avait reçu l'avaient essayé malgré mes mises en garde comme quoi c'était un faux produit.
trompe
Anonyme
Le comble c'est que ceux qui l'avait reçu l'avaient essayé malgré mes mises en garde comme quoi c'était un faux produit.
C'est la magie de l'amour, tu peux pas comprendre
trompe
Putain... c'est pas du Nutella en fait c'est la pâte à tartiner Galak au spéculoos. 
"Well, that's just, like, your opinion, man."
trompe
wildchild666
samy dread
Non je ne mettrai pas de pull
trompe
"Well, that's just, like, your opinion, man."
Anonyme
trompe
trompe
Anonyme
trompe
Djardin
Citation :
Vert foncé : langue maternelle.
Vert : langue officielle et administrative.
Vert clair : langue culturelle ou secondaire.
Jaune : créole de base portugaise.
Carré vert : minorités parlant le portugais.
Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.
samy dread
Will Zégal
Le coup des bag-in-a-box est valable, sauf que là on ne parle pas de grand vin, plutôt de ce qu'on appelle poliment des vins de soif (comprendre : ni de la piquette, ni un cru classé).
Désolé, mais si je ne sais rien concernant les très grands crus classés (lesquels sont d'ailleurs à ma connaissance rarement vendus dans les bars à vin). Mais toujours à ma connaissance, les bars à vins utilisent bien des bag in box même pour des vins même assez haut de gamme (à plusieurs dizaines d'euros la bouteille), y compris crus classés (notion qui, au passage, est plus valable pour qualifier le prix d'un vin que ses qualité, mais bon).
Ça a longtemps été la seule solution* pour pouvoir proposer des vins assez chers au verre à des prix non totalement prohibitifs. Les gens du vin sont d'ailleurs discrets sur la question parce que pour un français, un vin qui ne sort pas d'une bouteille avec un bouchon de liège ne peut être que de la piquette.
(* il y a maintenant des machines de vin au verre qui remplacent le vin enlevé de la bouteille par de l'azote, ce qui permet d'utiliser des bouteilles avec une bonne durée de conservation)
En clair, on m'enlèvera pas de l'idée qu'ouvrir une bouteille, en enlever l'air avec une pompe, laisser le pinard tranquillou pendant 2 jours n'altère pas le gout du vin.
Non. Le goût du vin va évidemment évoluer, mais pas forcément en mal. En tant que dégustateur, tu as surement constaté que même un vin bu dans la soirée évolue au cours de celle-ci. Le vin évolue, mais c'est pas forcément une altération. C'est même parfois positif. Un vin n'est pas forcément à son apogée juste à l'ouverture de la bouteille. C'est même plutôt rare, je pense.
En résumé, le coup de la pompe à air ou tout autre truc pour conserver un Nuits Saint Georges bien né, ou un Hermitage blanc de chez Delas = mérite de se voir pendu à un croc de boucher et ensuite livré à la vindicte populaire.
Outre que les blancs se conservent souvent facilement (bien mieux que les rouges), je préfère que les gens boivent du vin et pompent leurs bouteilles plutôt que de se priver du plaisir parce qu'ils ne veulent pas gâcher une bouteille pour juste un verre ou deux.
A trop vouloir sacraliser le vin, on en dégoutte beaucoup de gens. J'ai d'ailleurs remarqué que les professionnels du vins font souvent beaucoup moins de manières que certains amateurs.
Will Zégal
Non mais lol les mecs, vous allez me faire une réputation à force...
tu le fais très bien toi-même
Pictocube
Djardin
j-master
Anonyme
Ils ne sauront pas pourquoi, ils n'auront aucun mobile mais c'est justement ça qui les inquiète.
Le type trop normal.
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