je fais revenir ail et oignon, puis je fous les lardons, je laisse limite griller, puis je déglace au vin blanc (voire je fais d'abord flamber en ajoutant un alcool fort avant), puis je fous de la crème et du piment. Ou alors déglaçage avec l'eau de morilles séchées.
c'est vachement bon, et c'est pas du tout des carbonaras
Je crois qu'un français et de manière générale n'importe qui d'autre qu'un français ne devrait jamais parler de français, enfin pas plus qu'un français ne devrait tenir une cave à français.
Bon, en tous cas, un grand aux cuistots du mercredi soir !
Je viens de passer 5mn délicieuses à lire la demi-centaine de messages depuis le post de rifki