Le Pub de l'écologie

Ce qui nous nourrit principalement : l’autonomie alimentaire et les limites du maraîchage

Article de Stephane Audrand, consultant et permaculteur à ses heures libres depuis 7 ans. Il fait ici un retour détaillé de son expérience : sa production en chiffres, la valeur énergétique de ce type de démarche, les limites rencontrées, le potentiel de déploiement à plus grande échelle...
Difficile de résumer ce voyage en seulement quelques mots mais Stéphane conclut par exemple à ce stade que :

* Pour le mouvement permacole / agroécologique, je pense qu’il est souhaitable d’arrêter de colporter l’idée selon laquelle le maraichage en permaculture pourrait "nourrir le monde" sur de "très petites surfaces"

* Il faut que les promoteurs de la permaculture et de l’agroécologie admettent la dépendance du système envers les apports de matière sèche, de fumier et de compost qui viennent forcément "d’ailleurs"

* Le maraichage bio intensif et la permaculture sont porteurs de réels progrès. Ils sont la promesse d’emplois locaux et non-délocalisables, d’une nourriture saine, d’une production en circuits courts, du recyclage de matières sèches et organiques sous-produits des jardins résidentiels et/ou de l’agriculture des « grandes cultures », d’une protection et d’un enrichissement des écosystèmes locaux et d’un moindre recourt à la chimie de synthèse et aux carburants fossiles.

* Les engrais azotés de synthèse, dont la fabrication utilise aujourd’hui du gaz naturel mais qui peut également s’effectuer via l’électrolyse de l’eau, ont été et sont toujours un formidable moyen d’émancipation des agriculteurs, grands ou petits, et de stabilisation des rendements, avant même leur amélioration. Apporter quelques unités d’azote sous forme de granulés d’ammonitrates au printemps sur une céréale après la pluie peut palier aux manques d’azote disponible suite à un mauvais compostage ou à une pousse insuffisante des légumineuses.

* Pour les pouvoirs publics, et notamment les collectivités locales qui souhaitent s’orienter vers des territoires plus « résilients » sur le plan alimentaire, il faut admettre, de la même façon, que le maraichage ne peut pas « nourrir » les populations ni assurer leur sécurité alimentaire en cas de pénurie. Il faut produire des céréales et les stocker en vue de problèmes, partout, sans attendre de l’Etat qu’il le fasse.

il faut admettre, de la même façon, que le maraichage ne peut pas « nourrir » les populations ni assurer leur sécurité alimentaire en cas de pénurie. Il faut produire des céréales et les stocker en vue de problèmes

Apparemment après c'est assez "simple" de traiter ses eaux usées avec des végétaux, et de ne plus passer par le tout à l'égout... chaque chose en son temps, mais une petite graine vient de se semer toute seule dans mon eco-tronche